这些菜很有特色，还非常美味

遁入空门

酒香红烧肉

材料:五花肉、蒜瓣、蚝油、冰糖、料酒、生姜、蒜

做法:1.刮去五花肉皮的细毛，洗净沥干水，切块。

2.生姜去皮洗净切片，蒜瓣去皮拍扁。

3.热锅，倒入五花肉煸炒出油脂，两面略焦黄色。

4.加上蒜瓣和姜片，爆炒2分钟。

5.调入蚝油，翻炒均匀。

6.加上冰糖，调入少许盐。再倒进料酒，翻炒均匀。

7.接着往锅里倒入没过肉面的清水。

8.盖上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮30分钟。煮至汤汁剩下一点点，铲起即可。

金针菇炒鸡蛋

材料:金针菇，鸡蛋，尖椒2颗、辣椒酱一勺，盐少许、

做法:1. 金针菇剪段洗净，鸡蛋去壳

2. 鸡蛋打散

3. 锅里油烧热，倒入蛋液

4. 炒成块状

5.倒入金针菇炒匀

6.加辣椒酱，盐炒匀即可

黑胡椒土豆饼

材料:土豆500g 、 淀粉30g 、葱少许、黑胡椒粉、盐1茶匙

做 法:1.葱切碎备用，土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

2.蒸好的土豆趁热压成泥，调入盐和胡椒粉，放入生粉拌匀

3.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小

4.勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁

5.锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚

6.半煎半炸的将土豆煎至两面金黄，最后撒上葱花即可

香煎肉饼

材料:五花肉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、孜然粉、黑椒粉

做法:

1. 五花肉切去皮切小块、瘦肉切小块，胡萝卜去皮切丁，洋葱切小块。

2. 将所有切好的材料打成肉末。

3. 在肉末中打入鸡蛋，加入葱末、孜然粉、黑椒粉、盐。

4. 顺一个方向搅拌上劲。

5. 煎锅中加油，将肉末团成肉饼放入煎制。

6. 煎至两面焦黄就可以啦。

大时代袜业~小丁

学到了，

梦亦醒