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[咨询交流] 求青蟹的做法

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Lv.10 九品芝官

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发表于 2012-8-22 16:25:07 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
希望各位不吝赐教
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Lv.2 草寇

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发表于 2012-8-22 16:35:09 | 显示全部楼层 | 来自浙江
我也想知道,等楼下的说吧
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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2012-8-22 16:48:17 | 显示全部楼层 | 来自浙江
放汤,青蟹杀了洗干净,剁成四块,把两个钳子的壳敲碎,,烧火放点油再放生姜,大蒜,放青蟹抄一下,放点啤酒(料酒),盐少许酱油,再加根丝瓜(切成三角状)加水,烧开多烧下把味道烧出来,特鲜,汤特好喝。
以上是我个人的做法,谨恭参考
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Lv.21 亲王

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发表于 2012-8-22 16:58:08 | 显示全部楼层 | 来自浙江
青蟹洋芋羹
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Lv.3 平民

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发表于 2012-8-22 17:14:17 | 显示全部楼层 | 来自浙江
避风塘炒蟹  豆瓣酱蒸蟹
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Lv.15 四品知府

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发表于 2012-8-23 06:04:24 | 显示全部楼层 | 来自浙江
先炒青蟹再放洋芋片  然后再放水煮  再加点番薯粉兑出的水  那叫一个美啊
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Lv.5 举人

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发表于 2012-8-23 12:58:09 | 显示全部楼层 | 来自浙江
青蟹很多做法的,看你是炒的还是汤,还是羹.
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