夏季养生系列

贝贝大妈

　　夏三月，（从立夏到立秋）万物繁荣秀丽，夏天养生的关键在于预防呼吸系统和消化系统疾病。天气再炎热也不要吃凉饭、喝冷饮。遇寒则收的原理，使血管紧张收缩，冷，热不均。血管不畅。将危害埋藏在体内到了秋天收敛时就会出现呼吸系统和消化系统等疾病。阴阳五行中，夏天为火为心。中医讲汗为心之液，气候炎热。人出汗多，因此对心气的耗损比较多，中医认为夏季人体腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭。胸背受凉，就容易产生肠胃，呼吸道和心血管系统的种种疾病。脚上的感觉神经末梢受凉后，正常运转的血管组织收缩，时间长了会导致血管舒张功能失调，诱发肢端动脉痉挛、关节炎和风湿性疾病等。

　　1、夏天起居方面；晚睡早起，起床后适当运动，适量喝水，排便。7点左右进早餐，中午11点至下午13点稍作休息（午睡半小时），保持精力旺盛，心情舒畅，气血通畅。

　　2、夏天饮食方面；多食苦味食物（苦入心）苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、篙笋、西红柿、西瓜还有绿豆汤（绿豆汤有清热解毒、消暑利尿、明目降压、安精神、润皮肤等功效），喝汤以补充出汗而流失的体液。

　　3、养生注意事项；少食冷饮，不吃过夜饭，夏天气温高，血管循环旺盛，遇冷会使血管收缩，出现消化不良，伤及脾胃、脾克肾，造成肾虚，为冬天埋下疾病的祸根，另外天气热气温高，出汗多，小便少，应多饮水，保证体内体液平衡，防止肾功衰竭。

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　　夏季午睡不要在有穿堂风经过的地方睡，也不要伏在桌上睡，免压迫胸部影响呼吸，同时要避免腹部受凉；晚上不宜在外面睡，因为夏季暑热外蒸，汗液大泄、毛孔开放，人体最容易受风寒侵袭，严重时能引起手足麻木、面瘫等；睡觉前不宜长时间在水亭中、树阴下、过道中、凉台上乘凉。

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　　夏季养生食谱  
　　
　　心是人体生命活动的主宰，为五脏六腑之大王，其他腑脏都是在心的统一领导下，进行分工合作而产生整体活动功能的。心主夏，所以夏季应注意养心。  

　　营养原则

　　1、要补充足够的蛋白质：这是因为高温条件下，人体组织蛋白分解增加，尿中肌苷和汗氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%～15%，每天的供给量须达100克左右，并注意补充赖氨酸。

　　2、要补充维生素：这是因为热环境下维生素代谢增加，此外，汗液排出水溶性维生素增多，尤其是维生素C，此外汗液中还有维生素B1及B2。因此，在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，大剂量维生素B1、B2、维生素C乃至维生素A，对提高耐热能力和体力有一定的作用。

　　3、要补充水和无机盐：当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾；而缺钠可引起严重缺水，所以要补充水分和无机盐。水分的补充最好是少量、多次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。
　　4、夏季饮食调养，除了要注意补充一些营养外，还必须多吃一些能够清热、利湿的食物。

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　　适宜食物

　　1、主食及豆类的选择：
绿豆、赤豆、小米等各种主食均可，适当食用粗粮和豆制品。

　　2、肉蛋奶的选择：
猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等，奶及奶制品，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。

　　3、蔬菜的选择：
苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。

　　4、水果的选择：
柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等。

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　　饮食禁忌

　　1、夏天一定要少吃太热的食物，如羊肉、狗肉等。

　　2、切忌因贪凉而暴吃冷饮。如果过量，会引起疾病，使人胃胀难受，以致腹痛、腹泄。

　　3、夏季忌暴饮暴食。

　　4、不要大量补水，大量喝水不仅会冲淡胃液、影响消化功能,还会引起体内水分和盐分进一步大量流失。

　　一日参考膳食

　　早餐：小米、绿豆、鸡蛋、芹菜、萝卜、圆白菜、海带、青椒等，如小米绿豆粥、煮鸡蛋、花卷、多味蔬菜丝；

　　加餐：酸奶；

　　午餐：粳米、糙米、冬瓜、虾皮、鳝鱼、芹菜、鸡蛋、杏仁、豌豆等，如二米饭、杏仁拌豌豆、翠皮爆鳝丝、冬瓜虾仁汤；

　　加餐：西瓜适量；

　　晚餐：百合、粳米、玉米面、苦瓜、猪瘦肉等，如百合粥、玉米面发糕、家酿苦瓜；

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　　热夏多养心

　　顺四时是养生的首要原则，心与夏气相通应，即人与自然界是一个统一的整体，自然界的四时阴阳消长变化，与人体五脏功能活动是相互关联、相互通应的。心通于夏气，是说心阳在夏季最为旺盛，功能最强。因此，要顺应节气的变化，注意保养心脏。

　　起居养生
　　
　　进入夏季后，昼长夜短更明显，此时顺应自然界阳盛阴虚的变化，睡眠方面也应相对“晚睡”、“早起”，以接受天地的清明之气，但仍应注意睡好“子午觉”，尤其要适当午睡，以保证饱满的精神状态以及充足的体力。

　　精神养生
　　
　　夏季养生还应重视的一点就是重视“静养”。夏季后人们易感到烦躁不安，因此夏季养生要做到“戒怒戒躁”，切忌大喜大怒，要保持精神安静，情志开怀，心情舒畅，安闲自乐，笑口常开。还可多做偏静的文体活动，如绘画、钓鱼、书法、下棋、种花等。

　　运动养生
　　
随着气温升高，人们容易汗出，“汗”为心之液，夏季时节要注意不可过度汗出，运动后要适当饮温水，补充体液。夏季时节，选的运动不要过于剧烈，可选择相对平和的运动如太极拳、太极剑、散步、慢跑等。

　　饮食养生
　　
　　夏季时节，时值乾卦，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。此时饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、芝麻、洋葱、小米、玉米、山楂、枇杷、杨梅、香瓜、桃、木瓜、西红柿等；少吃动物内脏、肥肉等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。

　　药膳推荐
　　
　　生脉饮：太子参15克，麦冬10克，五味子5克，煎水当茶饮，老少皆宜，可益气养阴，是汗出较多的夏季最佳饮品。
　　
　　益气养心粥：太子参30克，山药30克，莲子（莲心）30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气，养阴清心的功效。
　　
　　山药枣豆糕：山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，粘粉150克，白糖适量。先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将粘粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。有健脾益气的功效。
　　
　　山楂麦芽饮：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶芯10克。将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用，有益气清心，健脾消滞的功效。
　　
　　可护心瓜果：西瓜除烦止渴、清热解暑；鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，夏季便秘者宜多吃；桃可生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不畅，小便不利，胀满等症，每日午、晚饭后食用两个；苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目，工作劳累的人可以多吃些。

　　专家提醒
　　
　　夏季节气常常衣单被薄，即使体健之人也要谨防外感，一旦患病不可轻易运用发汗之剂，以免汗多伤心。老年人更要注意避免气血瘀滞，以防心脏病的发作。故夏季之季，情宜开怀，安闲自乐，切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血。膳食调养以低脂、低盐、多维、清淡为主。

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养心药膳

养心药膳是选用养心官神的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。它具有养心血、补心气、安心神、益心智的功效。适用于心气虚或心血虚引起的心悸、气短、胸闷、动则心慌、失眠多梦、记忆力减退等症。

龙眼肉粥
【原料】　龙眼肉１５克，红枣３－５枚，粳米６０克。
【制作工艺】　粳米淘洗干净，龙眼肉、红枣洗去泥沙，同煮粥。
【服法】　早晚各服１次。
【功效】　养心安神，健脾补血。
【应用】　心血不足引起的心悸、失眠、健忘，贫血，脾虚泄泻、浮肿，体质虚羸，以及神经衰弱，自汗、盗汗等。
【注意事项】　用量不宜过大，须热服。风寒感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。

枣仁粥
【原料】　将酸枣仁炒熟，放入铝锅内，加水适量，煎熬，取其药液备用　番米洗净，放入锅内，倒入药液煎煮，待米熟烂时即成。
【服法】　日服３次。每次１小碗。
【功效】　养阴，补心，安神。
【应用】　适用于心脾两虚之心烦、不眠等症。

葱枣汤【原料】　大红枣２０枚，葱白７根。
【制作工艺】　大红枣洗净，用水泡发，葱白（连须）洗净备用。红枣放入铝锅内，加水适量，武火烧沸，约２０分钟后再入葱白，继续用文火煎熬１０分钟即成。
【服法】　吃枣喝汤，早晚各服１次。
【功效】　安心神，益心气。
【应用】　用于心气虚的神经衰弱，失眠多梦，记忆力减退等。

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谢谢楼主，辛苦了，学习

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