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[饮食礼仪] 食用豆制品必须知的8个养生小常识

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发表于 2015-1-5 10:02:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江


NO1:买的时候一定要买上等的,不要买到的是转基因的大豆或者是黄豆
平时榨豆浆的时候,可以加入少量的黑豆,或者是也可以加入一些花生,因为炸出来的豆浆会比较香滑。注意不要在炸速效的时候加绿豆和谷物等含有淀粉的种子,这样的炸出来的豆浆会粘在一起,速效味道也会损失的很严重。
NO2:我们在浸泡大豆的时候也是要讲究一些小常识和技巧的
平时在浸泡大豆的时候最好是浸泡10个钟头左右,但是如果在气温比较高的时候,就可以放到冰箱里面或者是多换几次水,这样浸泡的话就可以有效的减少细菌滋生。我们还可以用温水出浸泡大豆,这样的话可以缩短不少的时间。
NO3:如何正确的使用豆浆机?才可以打出更好喝的豆浆
现在,家庭用豆浆机非常棒,全自动电脑控制,基本是傻瓜型的,噪音还不是很大。把泡好的豆子放进去,按几下按钮,等不到20分钟,过滤一下,豆浆就可以喝了。因为豆浆必须要烧开喝,不要往豆浆里打鸡蛋影响加热和营养。
NO4:千万在记住,刚刚打出来的豆浆,不要马上的加糖
蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高用量少,比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏,豆浆打好后不要马上加糖,稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。
NO5:早餐的时候,不要老是一味的喝豆浆,要牛奶和豆浆换着来喝这样会对身体更好
有的人习惯喝豆浆,也喜欢喝牛奶。为了互通有无,有时也把打好的豆浆与热好的牛奶混合食用。不过,我们还是分开喝的时候多,不喜欢串味。
NO6:如果有时候真的自己打的豆浆多了,怕坏了,可以放到饭里面一起煮
因为通常只有一个人喝豆浆,打一次豆浆够喝2顿(两天早餐)。用剩余豆浆(代替水)做米饭。
NO7:不要把豆渣当货物一样的处理了哟,它可是相当有营养价值的
豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,不过,因为豆浆要过滤豆渣,所以损失了较多膳食纤维。要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣。过去的做法是炒豆渣吃,口感粗糙不佳。后来受“豆浆米饭”的启发,可以用豆渣做米饭。
NO8:不要以为平时喝了豆浆就不用补充其它豆制品了,这是一个错误的想法
每天要吃30~50克大豆(干重)。每天早上喝300多毫升豆浆,大致只相当于建议量的一半。



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发表于 2015-1-8 10:45:09 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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