冬瓜冬枣和冬甘蔗 大油大腻之后试试这“三冬”

敬畏真实

       进入寒冬腊月，今冬的天气时暖时寒，人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高。此时人们的饮食偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。这个时候，千万别忘了冬日的看家“三冬”。

　　所谓“三冬”，就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗。

　　其中冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

　　冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力，预防感冒。

　　此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，有效保护肝脏。

　　冬甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗中含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，眼睛睁不开，反应能力下降等症状，这时吃些甘蔗就大有益处。

　　“三冬”性凉，一次不要吃太多，都别生吃，可在做汤或煮粥时加点。给大家推荐一道“冬瓜香菇海带汤”——

　　虾米40克，冬瓜400克，海带200克，鲜香菇20克，黄芪少许。海带、冬瓜和香菇洗净切块，虾米和黄芪分别洗净。将海带、虾米、香菇和黄芪一起放入锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟，以酱油、黄酒、盐调味即可食用。

　　来源：钱江晚报 通讯员 徐尤佳 本报记者 杨茜

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“三冬”不错

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