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海米炝竹笋

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发表于 2015-10-23 14:46:03 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
  海米炝竹笋:

  配料:竹笋400克,海米25克,料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。

  做法

  1、竹笋洗净,用刀背拍松,切成4厘米长段,再切成一字条,放入沸水锅中焯去涩味,捞出过凉水。

  2、将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干油。锅内留少量底油,把竹笋、高汤、盐略烧,入味后出锅;

  3、再将炒锅放油,烧至五成热,下海米烹入料酒,高汤少许,加味精,将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。

  功效:清热消痰,祛风托毒。

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发表于 2016-5-27 16:20:45 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2016-6-7 10:52:40 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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