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[美食分享] 冬季美食养生,怎么少得了 玉米烧猪蹄

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发表于 2016-12-24 13:50:38 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
本帖最后由 遁入空门 于 2016-12-24 13:57 编辑


玉米烧猪蹄

QQ截图20161224134239.jpg
       玉米搭配猪蹄,不仅利于消化,还有抗癌作用。冬天吃猪蹄,广泛利用于多种人群,因为他含有大量的胶原蛋白。胶原蛋白有着补肾的作用;玉米享有长生之谷的盛名,具有健脾养胃,利湿之功效

材料:
       猪蹄,玉米,香菜根,豆瓣酱,番茄酱,干辣椒


步骤:
       1、猪蹄去毛洗净,剁成小块;玉米切成一寸长左右的段;把香菜洗干净留香菜根备用

       2、放入少量油,小火凉油下入香菜根
QQ截图20161224134356.jpg


       3、加入凉水,没过猪蹄
QQ截图20161224134421.jpg

       提示:加入凉水,随水温升高可逼出猪蹄血水

       4、把葱、姜以及干辣椒倒入锅中炒香
QQ截图20161224134512.jpg

       提示:干辣椒有去腥和开胃健脾的功效

       5、放入豆瓣酱,豆瓣酱可以多放些
QQ截图20161224134540.jpg

       提示:豆瓣酱可试猪蹄色泽红亮,去掉猪蹄腥味

       6、油变红后下入番茄酱
QQ截图20161224134617.jpg

       提示:番茄酱可以解油腻,加速猪蹄成熟

       7、下入猪蹄一同翻炒
QQ截图20161224134638.jpg


       8、加入半汤勺料酒
QQ截图20161224134903.jpg


       9、香味烹出后,加入热水
QQ截图20161224134929.jpg


       10、猪蹄炖30分钟后加入玉米

QQ截图20161224134650.jpg


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