宁海在线

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

客服电话:0574-65520000
搜索
查看: 6282|回复: 3

[美食分享] 包子、花卷、馒头这样做,忍不住吃5个!

[复制链接]

2983

主题

3319

帖子

6万

积分

Lv.21 亲王

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

积分
64343
在线时间
295 小时
发表于 2017-4-11 16:27:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
       花卷、包子、馒头等面食,是很家常经典的主食,大家都爱吃!

【葱花卷】
640.webp (34).jpg
       材 料 :面粉600g、水适量、盐三勺、葱花100g、花生油5勺

       首先,把面粉对半切开,拿其中一半铺平。均匀的刷上花生油,撒上葱花和盐,然后卷起来,切成十等份。拿出两块放在一起,用筷子在中间压一下,手拉一下花卷两端。
       以此类推,剩下的面粉重复上面步骤,做好的蒸熟即可。
       葱花卷香而不腻,好吃不上火,一口气可以吃上三笼!


【馒头】
640.webp.jpg
       材 料 :两勺酵母粉、4杯面粉、1勺盐油、2勺糖

       将发酵好的面粉揉成长条,碾压变薄,然后卷起来。
       逐个加到蒸笼里,20分钟就熟了。做法最简单,吃法却很多样。
       无论是配上酸菜腊肉,还是豆浆绿豆沙,只要有馒头,就能吃得清光~

【小笼包】
640.webp (1).jpg
       肉馅材料 :600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉一撮、猪油冻400g、1勺姜末。

       猪肉剁碎,把生姜切成末,加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉,搅拌。
       猪油冻切片,变成丁状,与肉馅混合,打碎。
       另一边准备好面粉,切成小块,碾平后成薄片,包住馅料,卷好放入蒸笼。
       大火蒸煮半小时,地道的小笼包冒着热气出锅了。
       夹住小笼包,放到勺子里,等凉了一点沾点姜醋,整个放入嘴里,鲜嫩的肉汁爆开,妙不可言。

【叉烧包】
640.webp (2).jpg
       材 料 :绍兴白酒三勺、蚝油适量、麻油两大勺、花生油少许、特级老抽六勺、盐两勺、糖3勺、上汤半碗、叉烧600g、洋葱若干、蛋清半碗、酵母少量、面粉800g、生粉100g、水三大碗、牛奶一升。

       馅料准备 :整块叉烧切丁,放到碗里备用。洋葱切成碎丁,高汤摊凉。
       把洋葱、叉烧、生粉、少许糖盐搅拌在一起。
       在锅里倒入高汤和蚝油,小火煮10分钟,收汁,叉烧馅就做好了。
       面皮准备 :面粉里加入水、油、牛奶、蛋清,用手搓揉二十分钟。
       继续加入酵母粉,面粉成团后捏成大圆饼形状,盖上湿布,发酵数小时。
       完成发酵后,揉成长条状,等距切成小块,按压成外皮。
       放入蒸笼或者烧开的水的锅,加个架子,焖上十二分钟,热腾腾的叉烧包新鲜出炉。
       一口一个,鲜得舌头都要掉下来,太好吃了!

下载宁海在线客户端

114

主题

1万

帖子

12万

积分

Lv.22 皇后

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

积分
125767
在线时间
563 小时
QQ
发表于 2017-4-13 10:34:24 | 显示全部楼层 | 来自浙江
美食啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

62

主题

436

帖子

1860

积分

Lv.5 举人

Rank: 5Rank: 5

积分
1860
在线时间
0 小时
发表于 2019-6-5 12:39:08 | 显示全部楼层 | 来自浙江
不错
回复 支持 反对

使用道具 举报

62

主题

436

帖子

1860

积分

Lv.5 举人

Rank: 5Rank: 5

积分
1860
在线时间
0 小时
发表于 2019-6-5 12:39:25 | 显示全部楼层 | 来自浙江
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|客户端|浙公网安备案 33022602000116|宁海在线 ( 浙B2-20200368

关于我们|电话:0574-65520000 ,GMT+8, 2024-3-28 22:30 , Processed in 0.097578 second(s), 23 queries , Apc On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2000-2015 NHZJ Inc.

违法和不良信息举报电话:13819844444  邮箱:admin@nhzj.com
 未成年人保护服务电话:13819844444  邮箱:admin@nhzj.com
快速回复 返回顶部 返回列表