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[菜谱分享] 葱爆木耳小牛肉

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发表于 2017-4-14 15:32:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
葱爆木耳小牛肉

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食材:白洋葱、木耳、牛外脊、红酒

特点:洋葱、牛肉、木耳、红酒,这几样食材结合到一起您会有什么想法?没错这就是一道补气活血的美味菜肴。其中的红酒很多朋友可能很少运用,养生专家张主任告诉我们,红酒自古就在养生古籍中运用丰富。而白洋葱和紫洋葱到底哪个更适合这道菜?哪种洋葱行气活血作用更强?

步骤1:首先将牛外脊切成厚片,加生抽和料酒拌匀备用,白洋葱切块,下锅煸香。



步骤2:白洋葱煸透明后,移至一边,下入牛肉片煎至变色


步骤3:牛肉变色后,下入木耳和红酒炒制,调入盐、糖、老抽炒匀



步骤4:最后下入彩椒,勾入水淀粉炒匀盛出。


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