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[美食分享] 三鲜炒豆丝的做与配方,三鲜炒豆丝的制作流程大全!

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发表于 2017-4-14 15:37:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
       软炒豆丝,简单易做,炒时就地取材,加入新鲜肉丝,再准备些配料,蘑菇、青蒜等一起炒,五分钟不用就能炒出一盘风味独特的三鲜炒豆丝。豆丝松软爽口,肉香而不腻,吃得真过瘾。

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三鲜炒豆丝
原料:豆丝,肉丝,海鲜菇,青蒜,红辣椒,生抽,淀粉,白胡椒,油盐。
做法:
1.准备好原材料;


2.肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽,拌均匀;
3.烧热锅,放少许油,下入肉丝翻炒;
4.加入海鲜菇,继续翻炒;


5.加入青蒜的蒜薹,继续翻炒;
6.翻炒海鲜菇发软后下入豆丝翻炒;
7.再加入适量的生抽翻炒均匀;


8.加入盐和白胡椒粉翻炒均匀后;
9.加入青蒜叶和小红椒碎翻炒直至其变色即可;
10.盛入盘中,再来碗早餐好搭档---蛋花米酒。


美食小贴士
1.肉丝提前加入点盐、淀粉和生抽腌制入点底味,还能使得肉炒出来更鲜嫩;
2.注意放菜顺序,不易熟的先放入里面进去炒,海鲜菇和白蒜薹都要先炒,直至海鲜菇炒熟;
3.再放入豆丝条,加入生抽和盐等调味料翻炒,因为豆丝易熟,无须炒很长时间,只要将其炒均匀,最后出锅前放入青蒜叶(为了增香)和小红椒段(为了调色)翻炒均匀即可。

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发表于 2017-4-18 16:37:34 | 显示全部楼层 | 来自浙江
准备去买菜 开做
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发表于 2017-4-19 11:01:10 | 显示全部楼层 | 来自浙江
豆丝是什么啊
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