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[菜谱分享] 这些菜很有特色,还非常美味

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Lv.19 宰相

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发表于 2017-4-15 15:36:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
酒香红烧肉
材料:五花肉、蒜瓣、蚝油、冰糖、料酒、生姜、蒜
做法:1.刮去五花肉皮的细毛,洗净沥干水,切块。
2.生姜去皮洗净切片,蒜瓣去皮拍扁。
3.热锅,倒入五花肉煸炒出油脂,两面略焦黄色。
4.加上蒜瓣和姜片,爆炒2分钟。
5.调入蚝油,翻炒均匀。
6.加上冰糖,调入少许盐。再倒进料酒,翻炒均匀。
7.接着往锅里倒入没过肉面的清水。
8.盖上锅盖,大火煮开后调成中火焖煮30分钟。煮至汤汁剩下一点点,铲起即可。

金针菇炒鸡蛋
材料:金针菇,鸡蛋,尖椒2颗、辣椒酱一勺,盐少许、
做法:1. 金针菇剪段洗净,鸡蛋去壳
2. 鸡蛋打散
3. 锅里油烧热,倒入蛋液
4. 炒成块状
5.倒入金针菇炒匀
6.加辣椒酱,盐炒匀即可

黑胡椒土豆饼
材料:土豆500g 、 淀粉30g 、葱少许、黑胡椒粉、盐1茶匙
做 法:1.葱切碎备用,土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟
2.蒸好的土豆趁热压成泥,调入盐和胡椒粉,放入生粉拌匀
3.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小
4.勺子沾点水,将搓好的土豆丸子一个个压扁
5.锅里放足量油,大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚
6.半煎半炸的将土豆煎至两面金黄,最后撒上葱花即可

香煎肉饼
21f32b15f43f004274a6bc498666a9a4.jpg
材料:五花肉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、孜然粉、黑椒粉
做法:
1. 五花肉切去皮切小块、瘦肉切小块,胡萝卜去皮切丁,洋葱切小块。
2. 将所有切好的材料打成肉末。
3. 在肉末中打入鸡蛋,加入葱末、孜然粉、黑椒粉、盐。
4. 顺一个方向搅拌上劲。
5. 煎锅中加油,将肉末团成肉饼放入煎制。
6. 煎至两面焦黄就可以啦。

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Lv.1 婴儿

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QQ
发表于 2017-4-15 22:05:43 | 显示全部楼层
学到了,
你若盛开,蝴蝶自来
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Lv.2 草寇

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发表于 2017-9-3 17:31:36 | 显示全部楼层
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