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[美食分享] 开胃下饭神器——家常泡椒豆腐

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发表于 2017-5-3 16:13:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
       我们最常听到的就是麻婆豆腐、红烧豆腐,泡椒豆腐还不是经常听到。泡椒豆腐的表皮微微带点焦脆,内里嫩滑无比,而泡椒的辣劲在口腔充盈不散泡椒豆腐,不同于传统的麻辣鲜香的麻婆豆腐,香脆酸辣,做下酒菜,下饭都别有风味!

t01f6740497a73e14dd.jpg

[ 食材 ]:豆腐、泡椒、泡姜、香菜、小米椒、蒜、姜
[ 做法 ]:
1.将泡椒剁碎,泡姜、蒜切粒备用。
2.锅中加水烧开后放入豆腐焯水1分钟,再入冷水浸泡一会,捞起沥干水分,切块备用。
3.锅中倒入少许油,放入豆腐块,用中火煎至豆腐变黄后,翻面。
4.豆腐煎好,倒入切好的泡椒泡姜粒,转大火快速翻炒2-3分钟。大火才能使泡椒泡姜的香味充分发挥出来。
5.熄火,撒上葱花装盘即可。


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发表于 2017-5-4 14:11:33 | 显示全部楼层
好吃。
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