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[美食分享] 黄瓜这种做法你做过吗,很好吃哦

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发表于 2017-5-5 14:46:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
       黄瓜可以说是日常食料中用的最多的菜之一,可以凉拌,可以炒着吃,还可以煲汤喝。今天我们说说它的另一种做法,也是非常好吃。

材料:鲜嫩黄瓜5根 ,红干辣椒6个,大蒜蒜末少量,4片生姜,3个八角,大约60粒花椒。盐要多放一些,油一大勺、酱油三大勺、陈醋半大勺。
制作过程
1 把洗干净的黄瓜切成小楔型,放盐一勺拌匀,腌制大约半个小时就可以了。

2 将腌制好的黄瓜放在纱布中使劲挤,把水分挤干,这样更容易入味,保存的时间也长一些。
3 将油烧热,放入八角和花椒,炸出香味即可捞出备用。
4 把红辣椒揉碎放入锅中,炸到刚上色,放入葱姜,倒上酱油和醋,关上火。最后放上蒜末。
5 把做好的调料汁凉冷,再把腌制的黄瓜倒入,进行充分的搅拌。
6 这样就可以吃了,但放一夜更好吃,味道更浓一些。

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发表于 2017-5-6 06:41:21 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2017-5-6 16:46:08 | 显示全部楼层 | 来自浙江
不削皮呀?
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