脆皮豆腐，一种非常美味的餐桌享受

遁入空门 · 发表于 2017-6-20 15:18:52

脆皮豆腐，是一种非常美味的餐桌享受，豆腐块套上一层蛋液后，经过用油炸香、炸黄，便成了一道诱人的人间美食，今天和大家一起分享。

用料：豆腐1块，番茄酱适量，鸡蛋2个，色拉油和盐适量。

制作步骤：

1、先把豆腐切成大块，再把鸡蛋打入盘中，在装鸡蛋的盘中撒入适量的盐，并用筷子将蛋白蛋黃和盐调匀。

2、炒锅中放入适量的色拉油，待油烧至六成热时，将豆腐块放一片在蛋液中，让豆腐块的两面都粘上蛋液，然后用筷子夹起，轻轻放入到油锅中，每次炸4一5片为宜。

3、锅中豆腐块上的蛋液炸至凝固时，用铲子把豆腐块翻面再炸，炸至两面金黄外壳香脆时，捞出控干热油，整齐的放入菜盘中，全部炸完装盘后，用勺子舀起一些番茄酱，淋入炸黄的豆腐块上（也可将番茄酱装入小碗中，边蘸边食），一盘美食，鲜香四溢。

特点：外脆里嫩，完美享受。

小芳靓号 · 发表于 2017-6-24 12:31:35

看着口水都流出来了，好想吃

芳草斜阳外 · 发表于 2017-6-26 08:39:48

这个咸不进去吧，不好吃吧

爱下雨的向日葵 · 发表于 2017-8-1 11:59:28

好吃

爱下雨的向日葵 · 发表于 2017-8-1 14:44:11

不错

梦未醒123 · 发表于 2017-8-11 15:02:20

小芳靓号 · 发表于 2017-8-17 07:20:48

昨天搞了只用了蛋清

@吉吉国王 · 发表于 2019-4-3 10:05:05

好好好

@吉吉国王 · 发表于 2019-4-3 10:05:12

好好好

@吉吉国王 · 发表于 2019-4-3 10:05:23

好好好

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