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[美食分享] 猪身上的这部位,胶质含量最高,美容养颜吃过来!

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Lv.19 宰相

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发表于 2017-7-14 13:38:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
       随着生活水平的提高,人们不再像以前那样爱吃猪肉了。加上营养学家们一致认为白肉比红肉营养价值高,所以猪肉更是慢慢失宠。我爱吃猪肉,爱那口油腻,爱那口肥厚,大口喝酒,大口吃肉,像极了山东汉子们的豪情万丈。只要烹饪方法得到,猪身上的肉肉总能做出各种美味佳肴。火爆腰花、烂肥肠、烤脑花、泡椒猪肝、糖醋排骨、干炸里脊、鱼香肉丝、红烧猪皮云云。但是今天强烈给大家推荐一道既美容养颜又补益身体的黄豆焖猪尾。


       猪尾巴,就叫皮打结、节节香。川渝一带有在特地的节日比如元宵节吃猪尾巴这种习俗。猪尾含有大量的胶质和蛋白质,经常食用可美容养颜,尤其适合女孩子,丰胸提升up up up .当然除了受到女性朋友的亲睐,经常食用猪尾还有补腰力、益骨髓的功效。中老年人食用,可以延缓骨质老化、早退。猪尾配上黄豆,猪尾口感软糯,黄豆醇滑,满口留香。既满足身体需要的营养,又满足嘴瘾的需要。唯有爱与美食不可辜负。


黄豆焖猪尾
       食材:猪尾一条、黄豆100g、豆瓣酱30g、香叶、八角、丁香、小茴香、盐、白糖、酱油、葱

       做法:
       1、提前准备原料,猪尾用火烧去猪毛刮掉发焦的外皮用清水清洗干净剁成3-4厘米长的段待用



       2、锅内倒油烧热,将清洗干净的猪尾放进油锅内炸至表面金黄起泡捞出沥干油待用


       3、洗净锅烧热,倒入黄豆和适量的盐炒香,倒入清水浸泡10-15分钟锅内倒油,放入香叶、八角、小茴香、丁香炒香后,再下入豆瓣酱炒出红油



       4、待所有辅料炒香后,将猪尾、黄豆倒入锅中翻炒1-2分钟,加白糖、酱油、盐调味,掺入清水大火焖30-40分钟至熟


       5、出锅后撒上葱花即可食用


小提示
       1.豆瓣酱、酱油都有咸味,一定要尝试后再决定是否加盐,以免偏咸
       2.黄豆可以提前泡好,就不用炒,但是个人觉得炒了之后的黄豆更香
       3.根据个人口感决定焖煮时间,如果喜欢偏硬的黄豆焖煮时间可以短一点,喜欢绵软的黄豆事可以长一点
       4.炒黄豆时加适量盐可以节省炒黄豆的时间,同时黄豆会更香

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发表于 2017-7-14 14:09:27 | 显示全部楼层
都是下水泡
竹智叁
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发表于 2017-7-15 22:30:11 | 显示全部楼层
猪皮和猪蹄炖黄豆也很好吃。
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发表于 2017-7-18 19:02:44 | 显示全部楼层
今天去点菜,红烧大使馆(猪大肠),火山下雪(凉拌西红柿)
奋斗
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发表于 2017-7-27 08:09:07 | 显示全部楼层
今天去点菜
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发表于 2017-8-1 11:55:36 | 显示全部楼层
好吃
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