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秋天到了,这“素三宝”比肉还强,多做点给家人吃!

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发表于 2017-9-28 14:16:08 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江

俗话说,“一夏无病三分虚。”因为炎热的夏天,人体出汗多,消耗也比较大,身体素质或多或少有些差,尤其是抵抗力较低的孩子。

所以到了秋天,需要给孩子适当“进补”,爸爸妈妈也别找一些名贵的中草药或保健品啦,高手在民间,我们身边一些普通的食材就是宝贝。

秋天进补,必吃下面这“三宝”,都是家常菜,却有养生奇效,常吃虫草都不如它,错过就太可惜了!

1

第一宝:红薯

红薯被称为菜篮子里的“冠军菜。”有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。

秋季正是薯类出产的旺季,这个时候吃红薯,好处太多了,秋天一定要吃!

好处:

▌增强免疫力

红薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素,这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。

秋季到了,很多妈妈都发现孩子经常感冒,所以增强免疫力很重要,而经常吃红薯则可以帮助我们维护和提高自身免疫系统,预防疾病入侵。

▌保护视力

眼科专家认为,甘薯所含有的其他抗氧化剂(如维生素C和维生素E)能促进眼睛健康,防止退行性损伤,经常吃红薯,能增强视力。

香煎红薯饼




食材:糯米粉、熟红薯泥、油、糖粉、白芝麻。

步骤:

1.将红薯洗干净蒸熟。

2.去红薯皮并捣成泥状。

3.加入适量糯米粉和糖粉。

4.加入适量清水揉成团。

5.分割成一块一块的,用擀面杖擀成圆片。

6.撒上白芝麻备用。

7.锅里刷上油,把红薯饼煎至两面金黄即可。

2

第二宝:莲藕

民间早有:“莲藕一身宝,秋藕最养人”的说法,入秋后,莲藕经常被人们搬上餐桌。

中医也认为,藕药食皆宜。生吃能清热生津,润燥止渴;煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,益气养血的功效。这个秋天真的不能错过!好处:

▌祛痰镇咳

鲜藕汁可以用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病,热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

▌抗衰防癌

莲藕的含糖量不算高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,预防癌症。

莲藕排骨汤




食材:猪排骨、莲藕、姜、海带(可选)、干枸杞(可选)、葱

步骤:

1.将排骨洗净,用热水煮沸备用。

2.将莲藕切块,海带洗净。

3.将排骨、藕、枸杞、海带一起放入锅中。

4.煮上四个小时。

5.出锅前加盐,撒上葱花。

3

第三宝:土豆

土豆是很常见的食材,但营养价值很高。含有丰富的维生素A,维生素C和多种矿物质。

土豆属于粗粮,含有膳食纤维等营养素,可以刺激肠胃道蠕动,缓解便秘,排除毒素。对消化不良、肠胃不好的孩子很有好处,是胃病和心脏病人的优质食品。

▌控制体重

虽然土豆的淀粉含量很高,但只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天吃土豆,可以有效减少脂肪摄入,让人变得苗条。

▌改善情绪

土豆含有的矿物质和营养元素,直接能作用于人体神经系统,让人产生积极的情绪,减少负面情绪的出现。

老奶洋芋




食材:土豆、香葱、盐、胡椒粉、油

步骤:

1.土豆洗净,放锅中大火煮熟。

2.过凉水冷却,去皮压成土豆泥。

3.土豆泥中放盐,胡椒粉拌匀。

4.锅里放油烧热。

5.倒入土豆泥翻炒均匀。

6.撒上葱花翻炒均匀即可。




进入秋季,很多人都在忙着“贴秋膘”,让孩子多吃肉来强身健体。

其实是不对的,孩子的肠胃经历一夏的“冷饮轰炸”后,脾胃功能变弱;再加上秋天气温降低,稍不留神,很容易感冒、发烧。

所以应该让孩子多吃一些好消化,有润燥滋补功效的饮食,让身体机能适应从夏热到秋凉的过程。


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 楼主| 发表于 2017-9-28 17:45:52 | 显示全部楼层 | 来自浙江
淡、一切虚 发表于 2017-9-28 16:02
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