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[美食分享] 豆豉蒸排骨

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发表于 2017-10-20 23:42:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
       今天,就来教大家一道最正宗的粤菜。广东人在吃食这一块可以说得上是食不厌精,脍不厌细。一道简单的豆豉蒸排骨,也可以做的滑嫩脱骨,酥而不烂。

时间与份量

TIM截图20171020235831.jpg


  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人


食材:排骨500克、豆豉20克、麻油适量、盐适量、蚝油1勺、生粉2勺、料酒2勺、红椒1个、大蒜1个
步骤:
1.排骨洗净,剁成小块。
TIM截图20171020235407.jpg


2.大蒜压成蒜泥,加入排骨中。
TIM截图20171020235731.jpg


3.加入豆豉。
TIM截图20171020235738.jpg


4.蚝油。
TIM截图20171020235754.jpg


5.加入淀粉,拌匀。
TIM截图20171020235800.jpg


6.加入麻油、料酒、盐 、拌匀。
TIM截图20171020235806.jpg


7.装盘。
TIM截图20171020235813.jpg


8.上锅蒸50分钟。
TIM截图20171020235820.jpg

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发表于 2017-10-21 06:20:37 来自手机 | 显示全部楼层
豆豉剁碎炒一下
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 楼主| 发表于 2017-10-23 11:40:22 | 显示全部楼层
是的,味道很赞哦
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发表于 2017-10-25 15:04:06 来自手机 | 显示全部楼层
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