小雪封山，大雪封河丨今日大雪

遁入空门 · 发表于 2017-12-7 10:48:36

　　今天早晨6时33分，迎来大雪节气。
　　“小雪封山，大雪封河。”大雪是冬季的第3个节气，标志着仲冬时节的正式开始。古人认为，此时节阴气最盛。不过，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动。

节气民俗

腌肉

　　老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

赏封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

冬天进补，开春打虎

　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。

节气提示

北方局地有雪，南方多地有雨
　　西藏西南部等地有小到中雪，局地大雪；青海东南部、吉林东部、内蒙古东北部、山东半岛北部等地的部分地区有小雪；西南地区东部、广西西部和南部、云南东部、海南岛东部、台湾等地的部分地区有小雨或阵雨；内蒙古中部、华北北部、山东半岛、辽东半岛等地有4～6级风。

大雪饮食，进补要得当
　　由于冬季天气干燥、饮食过热，常造成人体燥热上火。莲藕能清热润燥，深受欢迎。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。

大雪养生有“七宜”
　　一宜保暖；二宜健脚；三宜多饮；四宜调神；五宜通风；六宜粥养；七宜早睡。