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[美食分享] 不知不觉的就喜欢上了番薯烧酒的味道

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发表于 2018-3-5 13:49:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
        我叫应胜军,我是宁海越溪乡人,我家在越溪乡山上应村,梯田是我们村财富之一,这里的土壤非常适合番薯的成长,在我父辈小时候,遇到过很多大饥荒,当时我们村以我爷爷为首的老一辈无产级阶领导人带领村民修筑梯田,正因为优良的山地土壤环境适合番薯生长,所以我们才能有一力与严酷的自然灾害负隅顽抗。我们世受自然之恩。小时候自己家里开始种番薯,和村里的叔叔伯伯们探讨最多的话题就是番薯烧酒。我们村里很多烧番薯烧酒的叔叔伯伯们都是让传统工艺酿酒师挨家挨户指导用糯米天然发酵做成酒曲,晒制,阴干都需要把握火候。番薯成片的从山上采收,村里每年都会迎来一场丰收高潮,当炉子里的番薯香味阵阵飘来天然的酒曲已经和番薯融为一体,随后的几天七石缸里不断有气泡冒出来。源自酒的香味就会飘逸,但这仅仅只是第一步。这些番薯拌上酒曲酒成了一缸缸更大的烧酒原料。等待春天烧制成番薯烧酒。
       那么番薯烧酒是怎么烧出来的呢?经过发酵的番薯,与糟糠搅拌在一起,放进土制的蒸笼里,然后蒸出来的水蒸气,就是原汁原味的番薯烧酒。所有正宗的番薯烧酒都是纯粹的水蒸气,不添加任何东西。这种天然的酒,才具有浓郁的粮食气息,让人如同身处秋天的稻田之中,谷香四溢。凡是酒精,香精,兑水的酒,绝对不会有这种天然的味道。真正纯天然的番薯烧酒,喝了不上头。

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 楼主| 发表于 2018-3-24 14:23:21 | 显示全部楼层

兄弟,你的名字只和我差一个字。加个微信呗,说不定我们还是亲戚呢,我微信号码15258139635

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发表于 2018-3-5 14:05:34 | 显示全部楼层
多少钱一斤啊
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 楼主| 发表于 2018-3-5 14:37:13 | 显示全部楼层
很多人会把喝酒和不良嗜好联系在一起,其实,喝酒也是一种情调,放下一身疲惫,做两手小菜,小酌一口,不失为一种情趣
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发表于 2018-3-8 19:24:08 来自手机 | 显示全部楼层
兄弟文釆否错嘛
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发表于 2018-4-28 21:39:26 来自手机 | 显示全部楼层
多少一斤,

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