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楼主: 登山杖

[网友播报] 鸡蛋是素菜还是荤菜

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Lv.3 平民

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发表于 2018-3-9 16:12:04 | 显示全部楼层 | 来自浙江
严格遵守清规戒律的佛教徒们自觉吃素,长此以往,身体因为缺少动物蛋白而出现严重问题,为了解决这个问题,禽蛋进入了他们的视野。蔬菜里面的韭菜,因为其刺激性欲的强大能力,被归入了荤菜系列。
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发表于 2018-3-9 16:16:30 | 显示全部楼层 | 来自浙江
散木 发表于 2018-3-8 16:47
我国传统的荤素分类是:动物性食品(鸡鸭鱼肉之类等)属于荤菜;植物性食品(蔬菜、豆类和豆制品等)属于素 ...

有些植物性食品也属荤菜,如:荞头、洋葱等,而牛奶之类的属素菜。
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发表于 2018-3-9 17:35:48 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
荞头、洋葱是荤菜?出处?
凡属有知觉者,皆不宜食,虽无知觉,然有生机,如各种蛋,亦不宜食。牛奶食之无碍,然亦取彼脂膏,补我身体,亦宜勿食
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发表于 2018-3-9 17:57:00 | 显示全部楼层 | 来自浙江
散木 发表于 2018-3-9 17:35
荞头、洋葱是荤菜?出处?
凡属有知觉者,皆不宜食,虽无知觉,然有生机,如各种蛋,亦不宜食。牛奶食之无 ...

蒜、葱、兴渠、韭、薤为佛教所说的五辛《楞严经》中佛告阿难:… …是诸众生,求三摩地,当断世间,五种辛菜。是五种辛,熟食发淫,生啖增恚。
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Lv.23 皇帝

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发表于 2018-3-9 21:12:54 | 显示全部楼层 | 来自浙江
注个小号来围观 发表于 2018-3-9 13:17
这是你的理解。其实只要有善心,与荤素关系不大。

杀生吃 确实不好
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发表于 2018-3-9 22:01:03 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
junn1 发表于 2018-3-9 15:34
可以孵小鸡的鸡蛋蒸熟后蛋白上有个圆圆的象鸡眼样的点。

你的鉴定结果出来的时候,小鸡已经一命呜呼了
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 楼主| 发表于 2018-3-10 10:01:17 | 显示全部楼层 | 来自浙江
有的佛教徒说,出家人不可以吃蛋。《显识论》说:一切卵不可食,皆因它可以化育出生命。来果禅师以不吃蛋为修行者的“素口之道”。他在《参禅普说》里说: “五荤何在?葱韭蒜以无闻,蛋虾子而未嗜,萝卜青菜为无上清斋,黄荠野藿当珍馐妙味,素口之道通矣。”现在有一些素食的人也吃蛋,是因为现在的蛋大多是由 人工饲养的生蛋鸡所生,无法孵出小鸡。但在佛教的道场中,食物来自十方供养,无法得知它是不是生蛋鸡所生、是不是没生命的,基于慈悲的理由,避免误食众生 肉,所以还是完全不吃的。
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Lv.17 二品巡抚

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 楼主| 发表于 2018-3-10 10:03:02 | 显示全部楼层 | 来自浙江
真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜,即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠(似乎是有点类似百合的东西),佛家认为吃了它们会使人乱淫欲,所以忌食。
我们平时所说的肉食,是“腥”菜(荤腥即是这么来的)。佛家为忌杀生,所以忌腥菜。
鸡蛋要看是否受精卵,受精的鸡蛋应该可孵出小鸡,所以是有生命的,故是腥的;未受精的鸡蛋不能孵出小鸡,吃了不属于杀生,所以是素的。但大戒的人是不吃动物身上的任何一部分的,包括鸡蛋和牛奶。
另外,上面有人提到“有蛋白质的就是荤菜”(这里的荤菜应该指的是腥菜)的观点肯定是错误的。蛋白质是人体必须营养物质,如果长期不摄入,不用多久就会营养失衡而死(还记得前阵闹得轰轰烈烈的大头娃娃事件吗,那些孩子就是因为长期喝缺乏蛋白质的奶粉才会这样的)。出家人和长期斋戒的人并非缺乏蛋白质,因为很多蔬菜中也含有蛋白质,比如豆类就是含蛋白质最丰富的一种植物,在蛋白质方面的营养只稍逊于肉类而已。
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 楼主| 发表于 2018-3-10 10:03:57 | 显示全部楼层 | 来自浙江
吃素有几种不同的类别:

严格纯素:依师父或传承要求应持严格素者

乳酪素:一般法师及居士有特殊斋戒需求者

蛋素 :一般法师及居士持方便素者

肉边菜:一般居士及健康素食者

三净肉:有地域限制,因人、事、时诸因缘而无法完全净素者,如南传佛教或藏地佛教

日本式素食:对素食有局部发心食用或健康素食者

 吃蛋是否杀生,素食者可否吃蛋?此有二种说法:一说现代的饲鸡产的蛋,并未受精,不能孵小鸡,因此可以吃;一说佛教戒律中有一条讥嫌戒,是为避人讥嫌。若吃鸡蛋时,逢人便要解释,为避讥嫌,因此干脆不吃。其实吃与不吃并不是很严重。西藏佛教的喇嘛吃牛肉、羊肉,南传、日本的僧人也吃鱼肉,对某些人而言,吃未受精的鸡蛋并不是绝对的问题。
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