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如何挑选瓶好的蜂蜜!以后再也不会买错

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Lv.18 一品总督

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发表于 2018-5-28 11:15:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
360截图20180528111028797.jpg

      了解蜂蜜的人都知道,作为一种天然甜物质,蜂蜜富含葡萄糖、果糖及多种维生素,利于人体吸收且营养丰富。
      自2006年11月1日开始,蜂蜜国家强制标准开始实施,新国标的号码是GB18796-2005。消费者在购买蜂蜜时,在标签上看到这一执行标准号,一般来说就不会买到假货。在购买蜂蜜制品时,还要留意蜂蜜含量,含量越高越好,在所添加的物质中不能有甜味剂、增稠剂、防腐剂、澄清剂等。另外,最好不要买散装蜂蜜,散装蜂蜜看不出生产标准,也看不出添加物质,很容易上当。
      1.看颜色
      一般来说,深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素,可以适当选择深色蜂蜜,如枣花蜜。质量好的蜂蜜,质地细腻,颜色光亮;质量差的蜂蜜通常混浊,且光泽度差。
      真蜂蜜颜色看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳,一般呈浅黄色或深黄色。
      2.闻气味
      不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味,掺有香料的蜜有异常香味,纯蜂蜜气味天然,有淡淡的花香。假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
       360截图20180528111050085.jpg
      3.看浓稠状
      一般来说,蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关,国家标准规定水分小于20%为一级品。在超市挑选蜂蜜时,可以将瓶子倒过来,淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠,蜂蜜有拉丝不断的特点。
      4.看拉丝
      把蜂蜜买回家后,滴一滴,好的蜂蜜拉丝很长,断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜,不会迅速弹回。真蜂蜜挑起可见柔性长丝,不流断,假蜂蜜多悬浮物和沉淀,挑起时呈滴状下落,有断流。
      5.尝味道
      纯蜂蜜口味醇厚,芳香甜润,入口后回味长,易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一,没有芳香味,有白糖水味,结晶体入口即化,有涩味,略有黏性,倒入水中很快融解。假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖。
      蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象,与质量无关,而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶,而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶,洋槐蜜则不太容易结晶。事实上,结晶的蜂蜜并不影响食用。
      360截图20180528111324036.jpg
       6.选购瓶装蜜
      消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。

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