设为首页收藏本站

宁海在线

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

举报电话:13819844444
搜索
查看: 510|回复: 0

实用 | 11条厨房小妙招,看到第二条赶紧收藏,你用得上!

[复制链接]

1486

主题

5466

帖子

5441

积分

Lv.12 七品知县

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

积分
5441
在线时间
225 小时
发表于 2018-6-5 13:56:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天教给大家的是一些厨房妙用
经常做饭的大神们,学点小招术
可以帮我们轻松解决很多问题哦
一起看看吧~
切肉的秘诀
         切牛羊肉,要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片,煮熟后容易咬。
       切猪肉的话,要顺着肉的纹理切,这样切出来的猪肉,炒完后不易散碎。
煮溏心蛋秘诀
       先煮一锅水,水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时,六分钟后,离火,过凉水。
       煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋,最好吃。
烧豆腐秘诀
        豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好,味美香甜。
炒蔬菜秘诀
       炒、煮蔬菜时,不要加冷水,否则会使菜变老变硬。应该加开水,这样炒出来的菜又脆又嫩。
       做菜汤时,将水烧开再放菜,最好加入适量的淀粉。
剁肉馅秘诀
       把猪肉放到案板上,刀斜45度切肉,注意不要把肉切断,然后原地翻面,再斜着切。
       正反切过45度后,再直直90度下刀,切两面,这种的切法让你不费力剁猪肉,直接切成末。
如何处理汤咸了
       菜汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半,放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。
煮绿豆诀窍
        将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。
如何保养铁锅
       炒完菜的锅先不着急洗,放着冷一会再洗,不然热锅骤然遇冷,不沾涂层很快就会坏。
炒茄子秘诀
       炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。
烤肉秘诀
       烤肉时,在下面铺一层柠檬或橙子片。肉不仅不会烤糊,还会沾染上淡淡的柠檬香气。
羊肉如何去膻味
       将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,羊肉膻味就会好很多了。
       来源:生活计仔多

下载宁海在线客户端
总有一些事,是我们一直想忘却又偏偏忘不了的.
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|小黑屋|客户端|宁海在线 ( 浙B2-20090316   

,GMT+8, 2018-10-21 13:47 , Processed in 0.048214 second(s), 23 queries , Apc On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2000-2015 NHZJ Inc.

违法和不良信息举报电话:13819844444  举报邮箱:admin@nhzj.com
快速回复 返回顶部 返回列表