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[图文] 宁波印象 端午节里的“宁波味道”

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发表于 2018-6-14 08:16:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
农历五月初五,是中国民间的传统节日——端午节,它是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五,端阳。此外,端午节还有许多别称,如:午日节、重五节,五月节、浴兰节、女儿节,天中节、地腊、诗人节、龙日等等。 22d000054e06e6700690.jpg

端午


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:16:48 | 显示全部楼层
那么老底子宁波人过端午节都有什么风俗呢?
1、五黄六白
宁波民间在端午节还有吃“五黄六白”习俗。黄瓜、蛋黄、黄鱼、黄鳝、黄蛤称“五黄”;豆腐、茭白、小白菜、白条鱼、白斩鸡、白切猪肉叫“六白”。
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端午的菜肴


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:17:37 | 显示全部楼层
那么老底子宁波人过端午节都有什么风俗呢?
1、五黄六白
宁波民 间在端午节还有吃“ 五 黄 六 白”习 俗。黄 瓜、蛋 黄、黄 鱼、黄 鳝 、黄 蛤 称“五 黄”;豆 腐、茭 白、小 白 菜、白 条 鱼、白 斩 鸡、白 切 猪 肉 叫“六 白”。
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端午的菜肴


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:18:04 | 显示全部楼层
2、碱水粽
宁波人都不会忘记“五月白糖搵粽子”的传统。蘸着白糖吃的碱水粽,是宁波人过端午最大的特色。宁波人包的粽子与别处不同,宁波箬壳粽用的是老黄箬壳(毛竹壳)或用青竹壳,不像别处用芦苇叶、菰叶(茭白叶)、芭蕉叶等裹扎;宁波粽子是稠粘适口的碱水糯米粽,不同于其他地方的白粽子;宁波粽子包扎成棱角分明的四角枕头形,不同于别处的三角形、五角形、六角形;
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毛竹壳的粽子


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:18:28 | 显示全部楼层
3、吭吭鹅
旧时宁波人的女儿和女婿在端午节这天要回娘家,因此民间还流传着“女儿节”的说法。女婿多备“端午担”礼送岳父母家,少者四色,多者八色,其中鱼要成双,鹅头颈涂红颜色,路上鹅叫得越响越好。

框里的鹅


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:19:03 | 显示全部楼层
4、雄黄酒
旧时宁波的家庭主妇会口含雄黄酒,对房间的角角落落喷洒,可以起到驱赶虫毒、防止长虫(蛇)进屋子的功效;有的长辈们还会用手指蘸上雄黄酒,随意涂抹到小孩子的眉心、耳门、额角,或者在额头上写个“王“字,以求辟邪。
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喝黄酒


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:19:29 | 显示全部楼层
5、菖蒲艾草
端午时节,家家户户都会把艾叶或菖蒲打捆挂到门外。梅雨季临近,天气闷热潮湿,蚊虫鼠蚁开始活跃。而艾叶、菖蒲含有挥发性芳香油,能起到杀虫灭菌、净化空气的作用。讲究的人家,还要在艾叶下挂一个蒜头,一般在余姚比较多见。
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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:20:32 | 显示全部楼层
6、端午布虎
描端午老虎是宁波人过端午时一个非常重要的习 俗。民 国 张 延 章《鄞城十二个月竹枝词》说:“五月端阳 老 虎 画,艾旗蒲剑辟群妖;雄黄红蘸高 梁酒,苍术还须正午烧。”由此看来,在以前过端午描端午 老 虎 是非常重要的内容。为什么要描端午 老 虎 呢?因为人们想用“百 兽 之 王”的老 虎 来镇住 蛇、蜈 蚣、蜥 蜴、蜘 蛛、蝎 子“五 毒”。在这一天,大人会用雄黄在孩子的额上写上“王”字(示兽 中 之 王),有给孩子穿 虎 纹的衣服,缝制 布 虎和老 虎 枕头。
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端午布虎


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:22:01 | 显示全部楼层
6、端午 布 虎
描 端午 老 虎 是宁波人过端午时一个非 常 重 要 的习 俗。民 国 张 延 章《鄞 城十二个 月竹 枝 词》说:“五月 端 阳 老 虎 画,艾 旗 蒲剑 辟 群 妖;雄 黄 红 蘸 高 梁 酒,苍 术 还 须 正 午 烧。”由此看来,在以前过端午描 端 午 老 虎是非常 重 要 的内 容。为什么要 描 端 午 老 虎 呢?因为人们想用“百 兽 之 王”的老 虎来 镇 住 蛇、蜈 蚣、蜥 蜴、蜘 蛛、蝎 子“五 毒”。在这一天,大 人 会用 雄 黄 在孩子的额 上写上“ 王 ”字(示 兽 中 之 王),有给孩子穿 虎 纹 的衣服,缝 制 布 虎 和老 虎 枕 头。
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端午 布 虎


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 楼主| 发表于 2018-6-14 08:23:08 | 显示全部楼层
7、五色手绳
旧时宁波端午节这天,大人们会给小孩手臂系上五色手绳,叫“健绳”,等一段时间绳子扔掉时,要粘上糯米饭,抛至屋瓦上让飞鸟粘去,这样孩子就可以无病无痛、长命百岁了。
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五色手绳


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