设为首页收藏本站

宁海在线

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

举报电话:13819844444
搜索
查看: 1158|回复: 15

[美食DIY] 你会煎荷包蛋吗?看完保证你不敢说会!

  [复制链接]

789

主题

1724

帖子

1万

积分

Lv.17 二品巡抚

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

积分
12601
在线时间
138 小时
发表于 2018-9-19 14:38:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
       一颗成功又漂亮的荷包蛋,首先要形状呈半圆,圆滚滚的蛋黄要安稳的待在颜色漂亮的蛋白中间,且蛋黄绝对不能破裂。
      1、先热锅,锅里什么都不放,把锅烧的很烫很烫;加入一点点油,再放一点点盐。

搜狗截图18年09月19日1435_8.jpg

       原因:很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋,然后油花四溅,手忙脚乱,很容易把鸡蛋煎糊了,所以热锅冷油就能避免这个问题,而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。
       2、把鸡蛋打入锅内,这时虽然是冷油,但是锅的温度还是很高,所以马上关小火。

搜狗截图18年09月19日1435_9.jpg

       原因:由于锅内的温度很高,鸡蛋下锅后若持续大火,那鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时要改小火。...
       3、一分钟后当蛋白有些凝固时,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖。

搜狗截图18年09月19日1436_10.jpg

       原因:这样煎出的鸡蛋安全,好吃,蛋黄快要凝固但是还没完全凝固,但因为经过高温焖煮,所以非常安全,鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水,这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔!
       4、用小火继续煎1-2分钟就可以了。

搜狗截图18年09月19日1437_11.jpg

      提醒:记得煎鸡蛋最好用不沾锅,那样蛋就不会粘住了。

下载宁海在线客户端
     

612

主题

1万

帖子

7911

积分

Lv.14 五品知州

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

积分
7911
在线时间
0 小时
发表于 2018-9-20 14:24:41 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

5

主题

184

帖子

168

积分

Lv.1 婴儿

Rank: 1

积分
168
在线时间
0 小时
发表于 2018-9-21 09:05:04 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

82

主题

2565

帖子

1万

积分

Lv.17 二品巡抚

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

积分
11640
在线时间
444 小时
发表于 2018-9-21 15:14:16 | 显示全部楼层
本来就只会煎个蛋,现在一看煎蛋都不会了
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

82

主题

2565

帖子

1万

积分

Lv.17 二品巡抚

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

积分
11640
在线时间
444 小时
发表于 2018-9-21 15:14:47 | 显示全部楼层
但是在这个时间点看到这样的图片,肚子开始嘀咕了
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

8

主题

509

帖子

2141

积分

Lv.6 进士

Rank: 6Rank: 6

积分
2141
在线时间
19 小时
发表于 2018-9-26 06:54:18 来自手机 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

8

主题

509

帖子

2141

积分

Lv.6 进士

Rank: 6Rank: 6

积分
2141
在线时间
19 小时
发表于 2018-9-26 09:58:41 来自手机 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

8

主题

509

帖子

2141

积分

Lv.6 进士

Rank: 6Rank: 6

积分
2141
在线时间
19 小时
发表于 2018-9-26 10:03:05 来自手机 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

612

主题

1万

帖子

7911

积分

Lv.14 五品知州

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

积分
7911
在线时间
0 小时
发表于 2018-9-26 16:16:18 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

5

主题

184

帖子

168

积分

Lv.1 婴儿

Rank: 1

积分
168
在线时间
0 小时
发表于 2018-9-27 12:27:29 来自手机 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|小黑屋|客户端|宁海在线 ( 浙B2-20090316   

,GMT+8, 2018-10-22 18:58 , Processed in 0.052123 second(s), 23 queries , Apc On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2000-2015 NHZJ Inc.

违法和不良信息举报电话:13819844444  举报邮箱:admin@nhzj.com
快速回复 返回顶部 返回列表