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[咨询交流] 西红柿,大蒜不能乱吃,很多人吃错了!告诉家里做饭的人

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发表于 2018-10-6 15:36:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
      西红柿跟大蒜都是厨房中经常能够看到的食物之一,尤其是喜欢酸口味的人喜欢在各种各样的菜市中放一些西红柿,大蒜更是日常生活中常见的调味料,甚至是比西红柿用到的次数还要多,今天就和大家聊聊西红柿跟大蒜。

搜狗截图18年10月06日1533_16.jpg

      我们先来说下西红柿,西红柿既可以算是一种水果,也可以算是一种蔬菜,有的人喜欢生吃有的人喜欢熟吃,但不管是你当成什么来食用,养生的效果都很好。
      生吃的西红柿中含有非常多的维生素C成分,它可是保护我们皮肤必不可少的营养物质,经常生吃西红柿即可。如果你觉得生吃西红柿非常酸的话,可以加入一些白糖,但要注意你一天白糖的摄入量,别超过50g的范围,最好要在25g的范围之内。
      如果是熟吃西红柿,西红柿就会充分的发挥其中的番茄红素,这种营养物质,在一些研究上发现,对预防皮肤癌、前列腺癌等都有积极的作用,因此熟吃也是一种很好的吃法。
      西红柿既然这么好,可也不能乱吃,有的人会选择青的西红柿来食用,认为这样的西红柿在储存时间上会长一些。实际上,这样的西红柿却存在着非常大的安全隐患,为什么这么说呢?

搜狗截图18年10月06日1535_17.jpg

      青的西红柿中会含有生物碱的成分,跟有毒的土豆成分一样,都是龙葵碱,大量食用会出现多种食物中毒的反应。

      搜狗截图18年10月06日1536_18.jpg

       再来看下大蒜,大蒜也已经非常常见了,大家也知道大蒜的营养价值很高,尤其是其中所含有的大蒜素、300多种含硫的化合物、多种挥发性物质等等,大蒜素和含硫化合物在一些研究上发现,对心脏的帮助很大,非常适合罹患心脏病、冠心病的人群食用。
       另外,这些大蒜含有的挥发性物质,具有一定的抗菌消毒之功效,在外食用一些食物的时候,就不妨吃些大蒜来消灭一些病毒,也是很有帮助的,当然,在外就餐最好别去有安全隐患的地方。
       要想发挥大蒜的好处,就不要乱吃,如果你是一味的剥开就吃,这样的做法反而会让大蒜中的有益物质不能发挥出来,没有让它起到很好的作用。
       因此,对于大蒜的吃法,一是要把蒜切成一片一片的,二是要放置一段时间,10分钟左右即可,三是直接生吃或者是在开锅之前或者是在饭菜的最后放蒜即可。

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