吃泥鳅要不要去掉内脏？

hellokitty · 发表于 2019-4-24 15:09:37

以前可能不用去。但以现在的环境条件，务必去了再吃。

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基本英俊 · 发表于 2019-4-24 15:10:05

231056567 · 发表于 2019-4-24 16:26:14

去了就烧烂了

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爲鉨@@鈊動 · 发表于 2019-4-24 18:56:09

泥鳅是什么东西

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yingminjun · 发表于 2019-4-24 19:18:35

自然的平衡的，鸟吃的不多。农药让小鱼长大不了。

kouweiwang · 发表于 2019-4-25 07:42:43

不去内脏

汽车医生 · 发表于 2019-4-25 08:14:50

不用去，熟了自己拿筷子挑出来就可以了，不然胆太苦了

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虾丸的故事 · 发表于 2019-4-25 08:22:08

笔下生花发表于 2019-4-24 10:37
小时候捉来喂鸭子的东西是水中人参？

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。 [2]
泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

泥鳅确实营养价值很高，只不过本地人吃惯了海鲜，不习惯淡水水产的泥土味。现在好的泥鳅也要卖到四五十块一斤了。真的是由于农药过多，田地里的泥鳅产量越来越少。泥鳅是男人的好补品，养殖的泥鳅营养价值略差一点。

虾丸的故事 · 发表于 2019-4-25 08:24:21

小泥鳅可以不去内脏，大一点的泥鳅还是建议去内脏，因为泥鳅的苦胆还是略含微量毒素。

笔下生花 · 发表于 2019-4-25 09:37:53

虾丸的故事发表于 2019-4-25 08:22
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上 ...

难怪鸭子吃了都生双黄蛋

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