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[网友播报] 当心!你买到的粽子可能含重金属!放一枚铁钉就能分辨

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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2019-5-22 16:15:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
还有半个多月
端午节就要到啦
不少人都要提前张罗着
买粽叶包粽子

可是最近
网上流传一种说法
有一种碧绿色的鲜粽叶
虽然卖相很好
但其实是用干粽叶或老粽叶
加入化学品蒸煮而成的
真是这样吗?

搜狗截图19年05月22日1609_13.jpg

实验:
硫酸铜可将干粽叶返青

       近日,网上流传,一些颜色碧绿的粽叶是经过化学品处理的“返青粽叶”,可能重金属含量超标,对人体有害。
       据业内人士说,个别生产粽子的作坊为提高产品卖相并节约成本,使用硫酸铜对干粽叶进行染色,有的甚至会使用价格低廉的工业硫酸铜。
        扬州大学化学化工学院的专家进行了试验,在粽叶中加入硫酸铜,经过20分钟的浸泡蒸煮,老粽叶变得绿油油的,看上去非常新鲜。



如何鉴别“返青粽叶”

       在日常生活中,我们该如何识别这种通过化学品加工的“返青粽叶”呢?专家在现场给我们支了两个简单的招。
       一个办法就是把粽叶在水里稍微煮一下,观察汤水的颜色。新鲜的粽叶煮出来的水,明显就是一种枯黄的感觉;而硫酸铜处理过的粽叶泡完水之后,实际上是硫酸铜的绿色。
       第二种办法就是在煮粽叶的汤水中,丢入一枚银白色铁钉,如果粽叶是经过硫酸铜处理的,5分钟左右,汤水中的铁钉就会变黑。
       专家解释,铁钉的主要成分是铁,铁遇到硫酸铜,会发生一种置换反应,把里面的铜离子会置换出来, 因此这个铁钉外面浮了一层铜。

如何挑选粽叶、粽子

       远离颜色鲜艳的干粽叶。 经过晾晒或者烘干之后,粽叶的颜色就会变暗,根本看不出原来那种鲜艳的绿色。如果干粽叶颜色鲜艳碧绿,最好不要购买。
       闻味道进行辨别。真正健康的好粽叶能够闻到属于粽叶的那种淡淡清香,但如果香气特别浓郁,可能是人工制造出来的,如果有硫磺味、霉味、或者颜色好看但没有丝毫清香,最好不购买。
       有些人在端午节会选择买现成的粽子,那么在购买粽子的时候,要看粽叶的颜色,真正健康的粽子呈现一种暗黑色或者暗黄色,不是那种碧绿色。闻一闻味道的话,健康粽子带有浓浓的棕香,而那些带有异味的粽子,比如说不清的香气以及硫磺味的粽子不要购买。
       来源:江苏新闻

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因为别无选择,反倒成了必须的选择.
     

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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2019-5-22 16:21:15 | 显示全部楼层
端午还没到,就出来吓我
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Lv.4 秀才

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发表于 2019-5-22 17:09:35 来自手机 | 显示全部楼层
这粽叶又不值钱,干嘛这样搞啊
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发表于 2019-5-22 22:30:35 来自手机 | 显示全部楼层
最喜欢用笋壳包的番薯干粽子
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Lv.3 平民

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发表于 2019-5-23 10:02:33 | 显示全部楼层
...自己包的又累又麻烦又难吃。。。还不如超市买几个来吃吃算了。
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Lv.14 五品知州

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发表于 2019-5-23 10:15:52 来自手机 | 显示全部楼层
粽叶很值钱?恶搞实在无底线。
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Lv.13 六品通判

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发表于 2019-5-23 10:59:04 | 显示全部楼层
现在很多商贩突破底线,顾客追求美观,口味。
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Lv.1 婴儿

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发表于 2019-5-23 11:12:14 来自手机 | 显示全部楼层
不吃粽子
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