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煮粽叶时,只加水可不行,少了这一样,别说粽叶容易破

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发表于 2019-6-3 15:16:54 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
       再过几天时间,就迎来了我国一年一次的端午节,要说端午节有什么习俗,吃粽子绝对是不能少的,所以每年端午节前后的那一段时间,会看见各个地方都有卖粽子,很多宁海人就会买粽子回家煮,但是在煮的过程中,会发现粽子特别容易破。

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       煮粽叶时,只加水可不行,少了这一样,别说粽叶容易破
       绝大部分人认为这是因为里面的东西太多了,而将其撑破,其实不是的,这是在煮粽叶的时候,没有用对方法,别看小小的煮粽叶,以为加水就可以了,它也包含了很多的小技巧,不然就会出现破掉的情况。
       在煮粽叶的时候,很多人就直接加水煮,这样是不对的,除了水,还要多加一样东西,它就是食盐,在加了食盐之后,粽叶会增加韧性,然后在包粽子的时候就不会出现破掉的情况,下面就给大家分享一下煮粽叶的方法。

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     【煮粽叶的家常做法】
       第一步、首先将采摘回来的粽叶用清水清洗掉表面的杂质以及灰尘,然后剪掉两端,注意不要剪得太多,不然粽叶就会太短了,将处理好的粽叶放到盆中,加入适量的清水,将其浸泡一晚上的时间,让粽叶吸收足够的水分。
       第二步、等到第2天的时候,将浸泡好的粽叶捞出来沥干水分,在锅中加入适量的清水,再放两勺食盐,用锅铲搅拌一下,然后将粽叶放到锅中,先用大火煮开,然后继续炖煮差不多10分钟左右,这时候就可以将其捞出来,自然放凉就可以了。
       以上就是煮粽叶的方法,在煮的时候,不要只加水,这样是不对的,还要多加一点食盐,食盐不仅有消菌杀毒和固色的作用,还能让粽叶煮出来更加的有韧性,不会出现破掉的情况,大家在煮粽叶的时候,就不要弄错了。

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发表于 2019-6-4 10:55:11 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
直接说加盐就好了,一堆废话
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发表于 2019-6-9 19:01:40 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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