设为首页收藏本站

宁海在线

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

举报电话:13819844444
搜索
查看: 2040|回复: 1

[美食分享] 夏天茄子新吃法,不用凉拌不用炒

[复制链接]

2156

主题

4826

帖子

3万

积分

Lv.19 宰相

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

积分
35633
在线时间
309 小时
发表于 2019-7-11 09:56:41 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
201907112074971562810285800348.jpg

       如果我们天天吃茄子的时候,都把它做成家常小炒菜或者是凉拌茄子的话,吃多了难免就会有些腻,而且这些吃法也实在是太常见了,今天给网友们介绍一种茄子的新吃法,到了夏天天气炎热的时候,刚好碰上茄子大量上市,把它做成这样的食物,既能当饭菜也能当做零食,一口一个吃起来特别方便,即使是不爱吃蔬菜的孩子也拒绝不了茄子的这种做法。
       今天给大家介绍的是将茄子做成甜品的一种吃法,因为我们平时做的茄子一般都是咸味的,可是用茄子做甜品,估计有很多人都没有试过吧。

201907112074971562810285838446.jpg

        首先,准备好两个大小合适的茄子,然后把它洗干净之后去皮,因为现在已经进入了盛夏天气,温度非常高,而现在上市的茄子也已经比较老,所以外皮特别坚硬,吃起来口感不那么好,我们在制作的时候将茄子皮削掉,只用茄子肉就可以了,我们将茄子皮削好之后切成大小均匀的小方块,然后放在清水当中清洗,即便这是为了洗掉茄子表面的一些氧化物,为了防止它发黑,也让它口感吃起来更好。

201907112074971562810285867835.jpg

       其次,我们准备一个干净的碗,加入适量的干淀粉以及一个鸡蛋搅拌均匀,把它化成鸡蛋面糊,不要用水去挂面糊,接着我们将已经洗干净的茄子捞出来,控干水分放在淀粉壶里头,裹上一层薄薄的淀粉糊之后起锅烧油锅,中油温热到7成热的时候,把已经裹好淀粉糊的茄子放入锅中,炸到两面金黄就可以捞出。

201907112074971562810285898481.jpg

       最后,我们将所有的茄子炸好之后,就可以以将锅中的食用油放量倒掉,留少许的底油,油温烧热之后先下入一些冰糖以及清水糖和水的比例,按照1:1来添加,然后用小火慢慢的熬到冰糖融化之后,锅中的糖将开始起泡,我们就可以把已经炸好的茄子放入锅中去不停的翻炒,等到每一粒茄子的外表都裹上了糖浆之后,我们再撒一把白芝麻来回搅拌,等到茄子表面沾上了白芝麻之后就可以出锅了。




下载宁海在线客户端
     

34

主题

3826

帖子

1万

积分

Lv.17 二品巡抚

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

积分
12017
在线时间
549 小时
QQ
发表于 2019-7-13 12:04:24 | 显示全部楼层
好好好好
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|小黑屋|客户端|宁海在线 ( 浙B2-20090316   

,GMT+8, 2019-8-24 19:17 , Processed in 0.037477 second(s), 23 queries , Apc On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2000-2015 NHZJ Inc.

违法和不良信息举报电话:13819844444  举报邮箱:admin@nhzj.com
快速回复 返回顶部 返回列表