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[咨询交流] 煮玉米时,别只加清水,多放2种东西,玉米煮熟后就会香甜软糯!

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发表于 2019-8-1 16:02:45 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
       煮玉米时,别只加清水,多放2种东西,玉米煮熟后就会香甜软糯!
       夏天的天气是炎热的,但有非常地丰富多彩,在农村,睡觉时你的耳边能听到很多声音,中午是湖边柳树上的知了叫,晚上是稻田里的青蛙叫,还有可恶的蚊子嗡嗡声,又是还能听到猫头鹰的夜啼,非常有趣,在冬天什么都听不到。除了动物,夏天的植物也是非常多的,好看又好。

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       夏天的花朵最绚烂,蔬菜瓜果也非常多,顶花带刺的黄瓜,又大又红的西红柿,都非常新鲜,地里还有长到多高的玉米杆,上面结了很多又香又嫩的玉米。我的童年就是在乡下的外婆家过的,每到夏天,我都跑进玉米地,也不顾叶子带来的痒痛,掰上一篮子嫩玉米,回家或煮或烤或炒,玉米香甜的口感,让人无法忘却。

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       夏天是玉米最多最香甜的时候,烤玉米满手黑,炒玉米剥起来很麻烦,玉米最简单又干净的吃法就是煮玉米了。很多人都在家煮过玉米,但肯定遇到过这样的情况,自己煮的玉米味道非常寡淡,一定也不香甜,但是在外面买的煮玉米却香甜软糯,为什么呢?其实和煮玉米的方法有很大关系,煮玉米看是简单,但也有一些技巧。煮玉米时,别只加清水,多放2种东西,玉米煮熟后就就会香甜软糯,这才是玉米的味道。小编来教大家如何煮玉米,让你夏天吃个够!
     【煮玉米的技巧】
       第一点、玉米叶子不能完全剥掉。刚摘下来的玉米都是有叶子有须子的,有些人为了干净省事,煮之前就会把叶子和须子扒得十分干净。其实,不应该这么做,煮出来的玉米不会好吃。

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       正确的方法是,最里面的2层玉米叶子和须子不要扒掉,煮好的玉米就会带有清香味,玉米叶能够有效锁住水分,玉米才会软嫩好吃。值得一提的时,玉米须还是好东西,如果发生轻微的中暑或浮肿,用玉米须煮水喝就能够缓解。
       第二点、玉米皮扒好后,先放在清水中浸泡20分钟,这么做是为了让玉米更容易煮熟,同时玉米的味道会更香甜。

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       第三点、煮玉米时要加一些东西。很多人煮玉米就是把玉米往锅里一丢就行了,煮熟的玉米不是特别好吃。所以在煮玉米时,别只知道用清水,还要另外加2种东西,那就是食盐和小苏打,这样就能让玉米香甜软糯。加盐可以锁住玉米的水分,并增加味道,有句话不是说“要想甜,先加盐”。加小苏打可以让玉米的营养成分快速释放,更好地被吸收,吃起来又香又软。

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       第四点、玉米煮好后,必须立刻捞起来,不能在水中浸泡,不然玉米的营养就会大量流失,再一个浸泡后,玉米的口感会变差,吸太多水后味道就不甜了。
       玉米煮好后,直接啃着吃,或是剥下来炒着吃都非常好吃,煮玉米的正确方法,大家学会了吗?
      【小贴士】
       购买玉米时,甜度高、颗粒饱满的,口感和味道才是最好的。
       玉米最里面的2层皮不要扒掉,煮出来的玉米更香甜。
       煮玉米要冷水下锅,先加一点盐、激发玉米的甜味,再加小苏打,可以刺激玉米释放营养成分。

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发表于 2019-8-1 17:29:23 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-1 21:09:41 来自手机 | 显示全部楼层
玉米加盐不好吃,咸的,
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发表于 2019-8-5 21:04:57 来自手机 | 显示全部楼层
你说的声音除了猫头鹰的,别的都听的见
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发表于 2019-8-15 13:07:00 来自手机 | 显示全部楼层
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