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[美食分享] 银耳汤要想出胶多,什么时候放糖很重要,很多人做错,难怪不出胶

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发表于 2019-8-7 11:13:46 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
201908072074971565147763752749.jpg

       说到银耳大家都很熟悉了,尤其是女人。银耳有着很好的滋阴美容的效果,因此也被人们称为“平民燕窝”。美容效果好,口感好,价格还便宜,也难怪受到大家的欢迎了。银耳通常用来熬汤,一口一口都是满满的胶质,非常的滋补。但是很多人熬银耳汤却怎么也熬不出胶,清汤寡水的,看起来很没有食欲,营养也熬不出来,岂不白白瞎了这么好的食材。
       熬银耳汤是有很多小技巧的,比如银耳的泡发要用冷水或者温水,千万不能用热水。还有银耳泡发好之后一定要撕碎,撕得越碎越容易出胶。除了这些问题,还有一个细节,可能很多人都不在意,但却是非常重要的,决定了银耳能否出胶。这个问题就是什么时候放糖的问题了。
       很多人都不在意什么时候放糖,想着没关系,想什么时候放就什么时候放呗,忘不了就行。其实并不然,放糖时间其实是非常重要的,如果错了,可能导致银耳汤不出胶。今天就分享大家熬银耳汤的正确做法,什么时候放糖大家一定要看好记好了哦。银耳汤要想出胶多,什么时候放糖很重要,很多人做错,难怪不出胶。

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      【银耳汤】
       食材:银耳、红枣、枸杞、百合、冰糖、水。做法步骤:
       第一步:银耳提前用凉水泡发好,然后去掉黄色根蒂,撕成小朵;红枣、枸杞和百合洗净备用。
       第二步:撕碎的银耳放到锅里,加适量的清水,先大火烧开,然后转小火煮半个小时,之后加入红枣和百合继续熬煮一个小时。
       第三步:汤汁非常浓稠出胶之后加枸杞煮5分钟,最后加入冰糖,熬煮至融化即可关火盛出享用。

20190807207497156514776377341.jpg

       小贴士:熬银耳汤,一定要最后放糖,银耳在出胶之前一定不要放任何甜的东西,不然是很难出胶的。

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题目是一张图。。。内容全靠编。。。。
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