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[美食DIY] 教你冬瓜这样做,不用放肉,吃着比放肉还香,软糯下饭

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Lv.16 三品侍郎

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发表于 2019-8-19 16:17:48 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       冬瓜为有益健康的优质食材,肉质洁白、脆爽多汁,深受大家喜爱,冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。吃冬瓜的好处多多,教你冬瓜这样做,不用放肉,做法还特简单,吃着比放肉还香,软糯下饭,色泽红亮,冬瓜软烂,香鲜味美,下面分享下做法:
      【红烧冬瓜】
       材料:冬瓜500克、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、大料1个、桂皮1小块、蚝油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙,生抽1汤匙、白糖1茶匙、
       做法:

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       1.将冬瓜切去皮和瓤的部分,洗净

      
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       2.再将冬瓜切成大小均匀些的块

        
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        3.锅加油烧热,下入葱花,蒜末爆香

        
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       4.在加入大料,桂皮,下入冬瓜块翻炒1-2分钟

      
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       5.加入清水和冬瓜平齐,再加入红烧酱油,生抽,白糖,大火烧开,转小火将冬瓜煮至变软

      
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       6.加入蚝油,少许盐,大火收汁,关火,盛出装盘,撒上葱花即可

      
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       小贴士:冬瓜用油炒一下,红烧后口感、味道更入味,烧制时用小火烧制更入味,烧制时间,依据个人对冬瓜的软硬度的要求而定。喜欢非常软绵的冬瓜可以多烧一会儿。


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Lv.2 草寇

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发表于 2019-8-20 10:59:26 来自手机 | 显示全部楼层
腌的冬瓜,有些人腌的很好吃,不臭的那种,怎么做的?
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