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[美食分享] 不管蒸包子还是蒸馒头,多做“这1步”,口感嫩滑又香软,好吃!

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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2019-8-30 15:31:32 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
        秋高气爽,现在的天气让人觉得非常舒服,不冷也不热,所以很多人都特别喜欢在家里做一些美味的食物吃,比如蒸一些馒头和包子,蒸馒头和包子的方法是非常简单的,而且也不需要太多的食材,更不需要特别昂贵的东西,但是家家户户每天都会吃到,所以大多数人都希望掌握蒸馒头和包子的技巧,想自己在家里蒸出来非常美味的食物。


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       那么不管是蒸包子还是蒸馒头的时候,很多人都会选择用酵母和发酵粉来发酵面团,其实应该多做这一步,蒸出来的馒头和包子口感嫩滑又香软,特别好吃,我和老妈也是在家里尝试过很多方法之后,总结出来了一个小小的经验,而且怎么做都特别的美味。


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       现在我把这个小小的经验分享给你们,喜欢的话就按照这个方法去做,你和你的家人也可以吃到非常美味的蒸包子和馒头。首先准备适量的面粉,把它们放在一个稍微大一点的和面盆里面,然后往里面添加一汤匙食用盐,再放入适量的酵母粉,用筷子搅拌均匀后,然后往里面倒入适量的温水开始和面。把面团揉好了之后,后就要开始发酵面团,很多人在发酵面团的时候,都是直接盖上保鲜膜,把它们放在案板上发酵,其实这样做是不对的,我们应该多做一步,那就是把它们放在温水锅里,利用蒸汽发酵,这样蒸出来的馒头包子嫩滑又香软。


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       而且把它们放在温水锅里面不需要发酵太久的时间,大概15分钟左右就可以了,然后取出来,在表面均匀的抹上一层面粉,把它们切成大小相同的剂子,该蒸馒头蒸馒头,该填馅就填馅,全部都做好了,上锅蒸之前再次发酵5分钟,然后放在锅里面隔水蒸20分钟,等时间到了之后,先不要急着拿出来吃,继续焖5分钟。
       等时间到了之后,就可以把自己蒸的包子和馒头取出来吃了,就是因为多做了这一步,蒸出来的馒头包子比买来的还好吃,口感嫩滑又香软,真好吃,你学会了吗?

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Lv.18 一品总督

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发表于 2019-8-30 16:33:16 来自手机 | 显示全部楼层
小编。把它们放在一个稍微大一点的和面盆里面,再就是把它们放在温水锅里。。不知小编你们家的锅多大。。。??
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