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不敢相信!好多洗菜方法都是错的,难怪越洗越脏……

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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2019-9-18 15:52:47 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
       有时候,我们买来的肉类、蔬菜,多多少少都会带些脏物、杂质,有些可能还有农药残留,用清水很难彻底清洗干净。这时候就需要绝招了,一起来看看吧。
       1.菜花
       是不是觉得菜花看上去很干净呢,其实由于它的特殊结构,内部容易残留农药和小虫子。
       正确方法

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       先用牙刷轻刷菜花表面,再掰成小块,用盐水浸泡15~20分钟,最后用流动水冲洗干净。
       2.猪肉
       20190918213771156879338057793.jpg

       一般洗猪肉都是用流动水直接冲洗,这样很难将吸附在猪肉上的脏物洗干净。而把肉装在盆里清洗时,一倒水,肉的油脂又会沾在肉上。
       正确方法
       准备适量淘米水,将肉放在淘米水中浸泡5分钟后再冲洗,猪肉上的脏物就可以轻轻松松冲走啦。
       3.鱼类
  有人觉得鱼只要多洗几遍,就可以消除腥味了。事实上,如果用清水,不论洗多少次,还是会残留腥味。
       正确方法
       将鱼肚剖开洗净后,把鱼放在冷水中,再在水中倒入少许的醋和胡椒粉,这样可以大大减少鱼的腥味。或者用淘米水擦洗几次,还可以在冷水中倒两勺醋,把鱼放进去清洗,都可以减轻腥味。
       4.蘑菇
       你以为洗蘑菇只要把表面的泥沙洗掉就可以了吗?事实上,这样等于没洗,或者越洗越脏。
       正确方法
       在水里放少许盐搅拌溶解后,将蘑菇放在盐水里浸泡一会儿。也可以放在淘米水中洗,这样夹在蘑菇里面的泥沙也能洗掉。
       注意:洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉。
       5.螃蟹贝类

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       海鲜虽好吃,但是你知道怎么清洗吗?尤其是螃蟹跟贝壳类食材,如果只是单纯地泡在水里,或者冲洗一下,并不能真正地洗净脏污。
       正确方法
       用盐水洗刷一下螃蟹的外壳,再将螃蟹放入淡盐水中浸泡。这样可以让它自己吐掉脏物,多换几次淡盐水,才能确保螃蟹洗干净了。
       贝类要多在水中浸泡一会,有助于洗净脏物。
       6.圆白菜
       许多人认为圆白菜包裹得那么紧密,菜叶里面是不会残留农药的。清洗圆白菜时,就把最外层的叶子摘掉,用流动水冲洗一下,便觉得清洗干净了。其实,这种洗法是错误的。
       正确方法
       可以先把靠近根部的地方多切掉一点,这样叶子就容易剥开。随后将叶子一片片剥出,用水冲洗干净。
       常犯的五大洗菜错误
       第一错误:“加盐洗菜”
       原因:盐的成分是氯化钠,用盐去洗菜,反而会使农药更稳定,只能咸死还在菜叶上的菜虫。
       第二错误:“先切块再洗”
       原因:先切块再洗反而扩大蔬菜表面被细菌、农药污染的机会,应该“先洗后切”。
       第三错误:“延长浸泡时间”
       原因:如果蔬果浸泡超过半小时,维他命易流失。
       第四错误:用合成清洁剂清洗
       原因:有二度农药残留的可能。
       第五错误:“用洗米水洗菜”
       原因:米自身就有农药残留的风险,用洗米水可能会愈帮愈忙。
       来源:央视财经

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发表于 2019-9-18 21:30:49 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
淘米水?
洗米水?
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发表于 2019-9-18 21:35:55 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
你确定你是正确的
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发表于 2019-9-19 08:19:03 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2019-9-19 10:41:50 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
都是一些自媒体自己瞎编的哗众取宠
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发表于 2019-9-19 11:55:12 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
错了几十年也没有被毒死
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发表于 2019-9-21 08:25:34 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
不过说的有一些道理不防试试看也可以
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