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[美食DIY] 天然“清肺王”被找到,隔三差五吃点,能给肺来个大扫除

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发表于 2019-10-26 15:47:16 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
       立秋之后,一场秋雨一场凉。淅沥沥的秋雨让空气更湿润了,好歹也缓解了一些干燥。小编这里连着下了好几场秋雨呢,秋意渐浓了。但是总感觉喉咙和鼻子都不舒服,有点感冒咳嗽的趋势。所以我赶紧给自己做了一道爆炒猪肺,秋天,多给家人吃此菜,润肺止咳,清热解毒,身体好。我们都知道猪肺味甘,性平 入肺经,补肺虚,缓解咳嗽。所以非常适合秋季吃,这时候天气过于干燥,补肺的食材简直就是雪中送炭啊。

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       呼吸清新空气,从润肺开始。加上一些青红椒一起炒,隔壁小孩都馋哭了。很多人都不爱吃辣,觉得它太刺激了,但是适当吃一些辣椒对我们的身体是很有帮助的,因为辣椒的辣椒碱可以加快我们的新陈代谢,畅通呼吸道,可以缓解鼻子或者喉咙闷闷的感觉,而且出一些汗对我们的身体也是很好的。正愁不知道该吃什么吗?不要迷茫了,就选它,安排上。隔三差五吃点,能给肺来个大扫除。
       猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸等营养物质。猪肺本身则具有补虚、止咳、补肺的功效。为什么补肺这么重要呢?秋天其实是一个过渡期,为了让我们能够更好地适应冬季的寒冷,冬天的风,真的是风里带着刀子啊。这样对我们的呼吸伤害是很大的,所以一定要补肺,俗话说,吃什么补什么,猪肺本身有润肺的功效,是我们秋季食谱不可或缺的存在哦。
     【爆炒猪肺】
       食材:.
       猪肺350g,红辣椒15g,青辣椒35g,生姜10g,大蒜1~2个,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,食用油适量,食用盐适量
       做法:.
       1.首先我们将市场上买来的猪肺清洗干净,洗好后将其放在热水锅中,开火将猪肺进行焯水处理,一方面是为了除去其表面所残留的血水以及其它杂质,另一方面是为了除去膻腥味,从而避免影响猪肺的口感哦,因为猪肺里面的杂质是比较多的,所以煮的时间也是比较长的,用大火将其加热35分钟左右,煮至锅中水面变浑浊时即可。

       20191026213771157207636863686.jpg

       2.将焯水后的猪肺取出,用清水将其冲洗干净,边洗边用湿抹布擦拭一下,这样可以除去残留在猪肺表面的油脂,从而避免人体摄入过多的油脂哦,洗好后将其放在案板上备用着。
       3. 制作调味品,将买来的新鲜青辣椒,红辣椒清洗干净,这样是为了除去它们表面所残留的农药化合物,从而避免人体摄入过多的有害物质哦,接着将它们分别切成大小适合的块状,另外再将生姜洗净去皮并切成片状,大蒜洗净去皮并切成细状,切好后放在盘中备用着。

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       4.为了使炒出来的猪肺吃起来更香,更入味。我们需要将其切成大小适合的块状,长度厚度均为0.5Cm左右即可,切得太厚的话不容易炒熟哦,太薄的话容易炒熟,但是火候不易控制哦。切好后将猪肺放入盘中备用着。
       5.起锅烧热,向热锅中加入切好的猪肺,用大火将其翻炒均匀,这样做的目的是除去猪肺里面所残留的水分,水分完全除去了,炒出来的猪肺吃起来才更有嚼劲,而且口感也比较好。
       6.另起锅烧热,向热锅中加入适量食用油,开火将其加热至6成熟时,将切好的大蒜,生姜,青辣椒,红辣椒依次放入锅中,用大火将其翻炒3分钟,炒至青红椒表面5~6成熟时即可,不要炒得太熟了,这样青红椒很容易炒烂的,会影响到这道菜的口感哦。

       201910262137711572076368690258.jpg

       7.最后一步就是将炒干水分的猪肺,放入锅中炒熟就可以了,将猪肺放入锅中,用大火将其翻炒均匀,炒匀后依次向锅中加入生抽,老抽,料酒进行调味,这样炒出来的猪肺吃起来味道才好哦,用大火将其翻炒6~7分钟左右,炒至猪肺表面软嫩时就可以开吃了。猪肺虽然好吃,但是也不要吃太多哦,毕竟它的胆固醇还是挺高的,适当吃点就好。

       201910262137711572076368723845.jpg

       好了你今天的爆炒猪肺就分享到这里了,在生活中,你是否经常抽烟呢?是否经常咳嗽呢?是时候该吃爆炒猪肺这道菜了,你认为它是天然“清肺王”吗?

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发表于 2019-10-29 09:39:06 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
猪肺好像喂狗吃的比较多
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发表于 2019-10-27 08:04:42 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
炒得再好,本人也姆胆吃
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发表于 2019-10-27 09:12:22 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
吃肺补肺?
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发表于 2019-10-28 12:14:31 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
专家不是说猪肺是最脏的吗?
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发表于 2019-10-29 06:40:18 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
吃肺补肺,吃屌补屌
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