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[孕妇交流] 适合怀孕1-3个月的孕妇家常菜谱做法

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Lv.15 四品知府

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发表于 2019-12-5 14:04:51 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
       在孕早期,由于妊娠反应,大多数孕妇都会出现恶心、呕吐、食欲不振等状况,尤其在早晨及饭后比较明显,有的还会出现偏食、厌食的现象。很多孕妇担心孩子的发育而强迫自己吃这吃那,但往往都会吐得一干二净。其实在孕早期,不用太担心孩子的发育,在吃东西方面顺其自然,只要是想吃的,稀饭、榨菜都可以。
       怀孕1个月的食谱
       清蒸鲤鱼
       食材:新鲜鲤鱼1条。
       做法:
       将鱼去鳞、肠、肚,置菜盘中,放入笼中蒸15~20分钟,取出即可食用。
       特点:禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者愈吃愈香甜可口,对治疗恶吐尤有良效。
       花仁蹄花汤

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       食材:花生米200克,猪蹄1千克,老姜30克,盐25克,葱10克,胡椒粉0.15克,味精0.1克。
       做法:
       (1)将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净;对剖后砍成3厘米见方虚,花生米在温水中浸泡后去皮,葱切花,姜拍破。
       (2)把大锅置旺火上,加入清水(2.5千克),下猪蹄,烧沸后捞尽浮沫,放进花生米、生姜。
       (3)猪蹄半熟时,将锅移至小火上,加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后,起锅盛入汤钵,撒上胡椒粉、味精、葱花即可。
       特点:汤白、肉烂,富于营养。
       番茄烧豆腐
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       主料:番茄200克,豆腐两块。
       调料:油75克,糖(最好是白糖)少许,酱油少许。
       此菜有两种做法:
       (1)先用开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的长方块。锅上火,油热,放番茄片小炒片刻,随即把切好的豆腐块放人,加酱油、白糖滚几滚,待豆腐炒透即好。
       (2)在炒完番茄片后,加适量清水,烧开。放人豆腐块和糖、酱油适量,加少许盐、烧透。放人少许绿色蔬菜,即可上盘。此菜红、白、绿相间,色美味鲜。番茄含有大量的维生素C,对于骨、齿、血管、肌肉组织极为重要,并且能刺激食欲,增加对疾病的抵抗能力。豆腐的营养价值也十分高。
       怀孕2个月的食谱
       孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,以满足胚胎正常的生长、发育。
       下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜:
       白菜奶汁汤

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       食材:白菜心500克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤亦可)150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。
       做法:
       (1)白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,沥去水分。
       (2)另锅置火上,放入食油烧热,倒入汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。
       特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。
       萝卜炖羊肉

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       主料:羊肉500克,萝卜300克。
       辅料:生姜少许,香菜、食盐、胡椒,醋适量。
       做法:
       将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火炖1小时,再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒即可食用,加入少许食醋,味道更佳。
       特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。
       猪肝凉拌瓜片

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       主料:黄瓜200克,熟猪肝150克。
       配料:香菜50克,海米25克。
       调料:酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
       做法:
       (1)黄瓜洗净,切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。
       (2)熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。
       (3)香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。
       (4)海米用开水发好,倒入盆内。
       (5)调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
       特点:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲。
       怀孕3个月的食谱
       咖喱牛肉土豆丝

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       食材:牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克,食油10克,酱油15克、盐5克,葱、姜各1克。
       做法:
       (1)将牛肉自横断面切成丝,用酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成丝。
       (2)将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅干炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。
       特点:富含铁、维生素B2、烟酸等,适合孕妇食用。
   
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