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[美食DIY] 红烧茄子

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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2020-8-11 11:30:20 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
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      红烧茄子
      做法:
      1、茄子洗净切条或切丁装盆,撒上盐腌制10-30分钟
      2、沥干茄子析出的水分,装盘待用。
      3、锅入油大火烧热至8成,入茄子略炒。
      4、转中火慢炒茄子,炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽,继续翻炒。
      5、炒至茄子快熟时入肉末,入白糖、大火略炒,关火调入味精、装盘。
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