宁海在线

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

客服电话:0574-65520000
搜索
查看: 68873|回复: 8

[美食分享] 萝卜丝带鱼

[复制链接]

1640

主题

2371

帖子

2万

积分

Lv.18 一品总督

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

积分
20308
在线时间
60 小时
发表于 2020-10-8 12:38:21 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
360截图20201008123858814.jpg

      本地萝卜水分充足,煮熟后,软糯略带甜口。最近,本地萝卜开始上市,萝卜缨子挺括新鲜,青翠欲滴。
      刚上市的本地萝卜个头不大,口感非常好,因此市场上价格有点小贵。接下来,本地萝卜的产量会逐步增加,口味越来越好,价格也会有所回落。
采用本地萝卜和东海小眼睛带鱼烧煮而成的萝卜丝带鱼,是很多宁海人爱吃的一道家常好菜。
小眼睛带鱼洗净,切成寸长,热油煎至两面微黄,捞起备用;萝卜切丝,热油翻炒后,倒入热水,煮到八成熟,倒入已经煎妥的带鱼块煮开,三五分钟后即可起锅。
      熟透后添加美味鲜酱油。即可起锅。烹煮海鲜,阿拉宁波人当仁不让,人人都是大厨水平。就这个萝卜丝(薄薄的萝卜片也可以)带鱼,有些喜欢带鱼先油煎,可以起到去腥的作用;有些习惯生鲜鱼段直接入锅烧,带鱼保持原汁原味更为鲜嫩。有些喜欢佐以美味鲜酱油,有些撒几粒海盐即可。条条道路通罗马,各家有各家的妙法,不过都非常鲜美。
      除了萝卜丝带鱼,萝卜烧排骨,萝卜猪肝羹等热菜都好吃又有营养;凉拌菜则可以做酱萝卜,萝卜丝拌海蜇丝等,脆脆嫩嫩极为爽口。

下载宁海在线客户端

88

主题

2591

帖子

1171

积分

Lv.4 秀才

杂七杂八

Rank: 4

积分
1171
在线时间
1611 小时
QQ
发表于 2020-10-9 11:09:05 | 显示全部楼层 | 来自浙江
回复 支持 反对

使用道具 举报

27

主题

50

帖子

115

积分

Lv.1 婴儿

Rank: 1

积分
115
在线时间
0 小时
发表于 2020-10-12 08:59:16 | 显示全部楼层 | 来自浙江
LUOGUO路过
回复 支持 反对

使用道具 举报

274

主题

2412

帖子

1万

积分

Lv.17 二品巡抚

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

积分
11038
在线时间
917 小时
QQ
发表于 2020-11-19 17:37:57 | 显示全部楼层 | 来自浙江
本地萝卜和东海小眼睛带鱼烧煮而成的萝卜丝带鱼,是很多宁海人爱吃的一道家常好菜。
小眼睛带鱼洗净,切成寸长,热油煎至两面微黄,捞起备用;萝卜切丝,热油翻炒后,倒入热水,煮到八成熟,倒入已经煎妥的带鱼块煮开,三五分钟后即可起锅。
      熟透后添加美味鲜酱油。即可起锅。烹煮海鲜,阿拉宁波人当仁不让,人人都是大厨水平。就这个萝卜丝(薄薄的萝卜片也可以)带鱼,有些喜欢带鱼先油煎,可以起到去腥的作用;有些习惯生鲜鱼段直接入锅烧,带鱼保持原汁原味更为鲜嫩。有些喜欢佐以美味鲜酱油,有些撒几粒海盐即可。条条道路通罗马,各家有各家的妙法,不过都非常鲜美。
      除了萝卜丝带鱼,萝卜烧排骨,萝卜猪肝羹等热菜都好吃又有营养;凉拌菜则可以做酱萝卜,萝卜丝拌海蜇丝等,脆脆嫩嫩极为爽口。
回复 支持 反对

使用道具 举报

28

主题

1991

帖子

7495

积分

Lv.14 五品知州

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

积分
7495
在线时间
213 小时
发表于 2020-12-5 22:46:23 | 显示全部楼层 | 来自浙江
支持
回复 支持 反对

使用道具 举报

274

主题

2412

帖子

1万

积分

Lv.17 二品巡抚

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

积分
11038
在线时间
917 小时
QQ
发表于 2022-3-19 19:53:41 | 显示全部楼层 | 来自上海
    除了萝卜丝带鱼,萝卜烧排骨,萝卜猪肝羹等热菜都好吃又有营养;凉拌菜则可以做酱萝卜,萝卜丝拌海蜇丝等,脆脆嫩嫩极为爽口。
回复 支持 反对

使用道具 举报

22

主题

211

帖子

377

积分

Lv.2 草寇

Rank: 2

积分
377
在线时间
0 小时
发表于 2022-4-12 23:25:29 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
需要小龙虾的可以联系我18268518259
回复 支持 反对

使用道具 举报

20

主题

429

帖子

2379

积分

Lv.6 进士

Rank: 6Rank: 6

积分
2379
在线时间
21 小时
发表于 2022-9-18 15:05:57 | 显示全部楼层 | 来自浙江
回复 支持 反对

使用道具 举报

28

主题

1991

帖子

7495

积分

Lv.14 五品知州

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

积分
7495
在线时间
213 小时
发表于 2022-11-12 19:55:39 | 显示全部楼层 | 来自浙江
看着就好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|客户端|浙公网安备案 33022602000116|宁海在线 ( 浙B2-20200368

关于我们|电话:0574-65520000 ,GMT+8, 2024-3-28 23:35 , Processed in 0.089333 second(s), 22 queries , Apc On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2000-2015 NHZJ Inc.

违法和不良信息举报电话:13819844444  邮箱:admin@nhzj.com
 未成年人保护服务电话:13819844444  邮箱:admin@nhzj.com
快速回复 返回顶部 返回列表