长街镇举办农村家宴厨师食品安全培训会

扯不断的红尘

      为进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控主体责任落实，提升农村家宴厨师的食品安全风险防范意识与能力,切实保障农村集体聚餐饮食安全，11月12日上午，长街镇食安办联合市场监督管理所召开农村家宴厨师食品安全培训会议。

      培训会上，长街市监所指导员王通高详细讲解了农村家宴的操作规程、食品安全相关法律法规等内容，并现场演示了常见食品中毒应急处置办法，强调了食品加工、食材存放、餐具清洗等重要环节的注意事项，确保食物干净卫生有保障。
      同时，镇食安办工作人员强调，要进一步加强农村家宴厨师管理，实行农村家宴厨师资格准入：
      农村家宴厨师准入资格
      宁海县范围内承办农村家宴的厨师应当取得“一照两证”即：取得个体工商户营业执照或企业营业执照（经营范围：家宴服务）；每年应当进行健康检查并取得健康合格证明；取得农村家宴厨师食品安全培训合格证。未取得“一照两证”的厨师不得操作农村家宴。农村家宴厨师承办家宴，应在家宴现场醒目位置公示资质信息。
       为提升此次培训效果，所有厨师在会后参加了食品安全知识水平测试。参训厨师表示，通过此次培训会，增强了自身食品安全的责任感，充分认识到了农村集体聚餐食品安全管理和规范化建设的重要性。

      来源：长街发布

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大鱼海棠198

那以后办酒席，应该要提前报备。
婚丧嫁娶，生日祝寿，起屋进屋酒，送生母，满月酒，参军复员酒，升学谢师宴，门店开张，剃头酒，公司聚餐，年夜饭
过年过节家里来客人了，都要和街道，村委会报告，

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海上月影

这个很必要

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