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[美食DIY] 花蛤蒸蛋

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发表于 2021-3-24 16:26:55 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
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      花蛤蒸蛋
      1、花蛤少许,提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙
      2、用刷子将壳涮洗干净
      3、花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水
      4、花蛤用剪刀取尖、贝部分,剩余丢弃
      5、柴鸡蛋磕开,加盐打散,打匀之后过筛去掉蛋液泡沫
      6、加入鸡蛋液两倍的白开水或温水,放入花蛤肉搅匀
      7、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼
      8、冷水入蒸锅大火蒸十至十五分钟即可
      9、根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎
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发表于 2021-5-22 10:31:35 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2021-5-22 10:35:40 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
人家用的是花蛤
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