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[美食DIY] 这道适合夏季的小炒,你喜欢吗?

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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2021-6-30 16:29:02 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
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      今天这道小炒是搭配最恰当的,也最适合夏季,一定要常吃,如果放在晚上吃,可以代餐,不吃主食只吃它,不仅仅能饱腹,还能补充身体的各种营养,肠胃更舒坦。
      材料:平菇300克,小白菜1把,蚝油1勺,盐和葱花适量。
      做法:
      1、把平菇每朵都仔细清洗干净,在撕成条状。
      2、小白菜洗干净后,烧开水熏过过一下热水,只是走过一遍,让菜蔫了就可以,千万别煮。然后马上捞入冷水中过凉。
      3、把平菇条也用水烫一下,这个可以煮几分钟,让平菇达到8分熟的状态。然后捞出同样过攥干备用。
      4、炒锅烧热,放2汤勺食用油,放入平菇翻炒,同时淋入蚝油和盐,可以用大火翻炒。
      5、放入半碗水再煮炖一下,这样就能让苹平菇彻底熟透,而且入味。
      6、大约煮3分钟左右,平菇里的水分会煮干,干锅后倒入处理好的小白菜,同时放入葱花,炒匀。
      7、出锅前淋入一点香油提味,就可以装盘。吃吧,很鲜,真的很好吃。
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