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楼主: 深呼吸

[美食DIY] 包子终于做成功了!

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大智若愚

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发表于 2011-10-3 20:09:34 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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 楼主| 发表于 2011-10-3 20:27:38 | 显示全部楼层 | 来自浙江
TO:yanyu  包子的馅料:肉 \带豆\ 笋干\茭白\虾皮
TO:快乐蝴蝶 :粉适量与发酵粉调好,然后静放两三个小时,等面团发酵好后比原来一倍大小就可以包了,包好之后再静放半小时(这一步很重要,不然包子不会发的),之后蒸15-20分钟,就OK了
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发表于 2011-10-3 21:02:08 | 显示全部楼层 | 来自浙江
八错
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发表于 2011-10-3 21:03:27 | 显示全部楼层 | 来自浙江
好饿啊。。
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发表于 2011-10-3 23:03:01 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2011-10-3 23:24:17 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2011-10-3 23:25:44 | 显示全部楼层 | 来自浙江
牢骚死了
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发表于 2011-10-3 23:45:39 | 显示全部楼层 | 来自浙江
包包子手法肯定不对,皮子太厚,还有馅子怎么象是炒熟了,又不是包汤包,再多做几次吧。
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 楼主| 发表于 2011-10-4 12:37:50 | 显示全部楼层 | 来自浙江
枫1 发表于 2011-10-3 23:45
包包子手法肯定不对,皮子太厚,还有馅子怎么象是炒熟了,又不是包汤包,再多做几次吧。

呵呵,手法是不对,看来你很内行.不过还好啦,双上次包不拢好多了,这次至少被我包拢了.看上去皮厚,其实很薄的,我是用擀面仗擀的.我为了放笋干馅是特意炒了一下,相信多做几次,肯定能行{:soso_e113:}
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发表于 2011-10-4 16:15:40 | 显示全部楼层 | 来自浙江
卖相不错的
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