日本林秀光医学博士的《因水而死》摘录
日本著名医学博士、神户大学医学院：林秀光你“每天饮用的水”是造成所有疾病的原因
日文书名《水で死ぬ!! / 水が病気をつくる・水が健康をつくる》
生命的延长与缩短系于水
各位不要以为这是在骇人听闻，我所说的是个事实，我们平常所喝的水或调理时用的水，确实会缩短自身的生命。
现在若还能每日过着健康的生活，我只能说那是幸运，如果能够得享天寿，那我认为是个奇迹！
但何谓“天寿”呢?根据世界长寿村的人之想法，他们认为活到120-130岁就是天寿。
也许在部分的人不太赞同我常使用“认为”这个字眼，但身为医学者，又是研究科学的人，对于没有根据的事情也只能说是“认为”而已。但我所说的“认为”其实已有科学的研究。
现代医学很不重视“水的重要性”以科学的观点来看现代医学，它变成非理论的东西，受到技术与药学的玩弄，不探讨造成疾病的根源，导致无法促使维持、增进健康的效果进步。
所有的医学者都不遗余力地研究科学，但对于无法证明的东西就不能绝对地说“的确如此”这才是一种负责的态度。
例如我现在与美国学会所发表的研究成果或假定理论，都拥有丰富的临床资料，希望能早日断言“的确如此”。
我有个很大的梦想，但原三千多年来医学界所认为的难以实现的梦——“无病人的世界”、“不因疾病而死的世界在未来有可能实现。
我之所以会有这个梦想是因为我注意到以下的事实——“水掌握健康的关键。任何疾病的根源都和水有很大的关联。”
但是为什么水会如此重要而且影响人类至今呢？
如此一来相信各位就能了解水的重要性，而且改正以往轻视水的错误观念。
人一旦生病就得花上一笔医药费，所以为了维持健康而努力吃些“健康食品”、“无农药蔬菜”、“水果”、“无添加物食品”、等东西，但其实效颇有疑问。若是做运动也不错，但光靠运动并不能做到运动健身。
但若能注意到水的重要性，喝好的水，摄取以好的水调理的食物，那比起其他为健康所做的努力都来得有效，而且更易实行。不但能维持健康，连许多医者以为“无法治愈”的疾病，也或多或少能改善症状。
是否相信所说的事实端赖各位自己决定，但我及家人朋友因饮用好的水而维持健康是个不可抹灭的事实。好的水确实能有效改善疾病，而且很多医院也开始做临床实验收集资料。
事物的本质相当单纯，这是宇宙的原则。所有疾病的起因在水，若水质良好自然就能获得健康。
但各位首先要明白的是，千万不可因事物单纯而忽略了事实。
“井水危险”的观念已成常识
使用井水的人，在知道自来水具有危险性后或许会觉得安心不少，但是井水也不见得安全。“根据调查结果显示，有害物质新形成的五个场所之一就是地下水”（一九八九年十二月八日。福岛民报）
“环境厅确认酸性雨已遍布列岛全境，部分地方的数值甚至高于欧美”（一九八九年八月十五日，神户新闻）
“根据环境厅在七府县所做的调查显示，地下水已受致癌物质污染，环乙烯超过标准”（一九八九年十二月十月日，读卖新闻）
将这一串令人战栗的数值综合起来，得出以下的实态。
[地球上的酸性雨规模正逐渐扩展]
各国的工业化、产品化、经济活动都逐渐扩大，导致工场的排烟中含有大量亚硫酸气，汽车废气中含亚硝酸气及硫酸化物等物质，一接触大气中的水蒸汽就变成硫酸盐及硝酸盐，含有此物质的雨降到地面上即是酸性雨。
不受污染的雨PH值在5.6左右，酸性雨的PH值则在5.6以下，含强酸性。
酸性雨不仅直接造成土壤变化，残害森林及农作物，而且湖泊与河川也因酸性化而使鱼类灭亡，整个生态系统受到伤害，连建筑物、文化资产等也因酸化而缩短寿命。由于大气循环的作用这种破坏越过国境逐渐扩大受害范围，但各国政府却苦无对策，提不出解决的方法。
最初造成大问题的是北欧国家一—瑞典，约有四千处湖泊的鱼相继死掉，只能放入石灰溶液加以中和，已接着西德南部蕴藏丰富森林的“黑森林”地带，七成以上的树陆续枯萎。连北美大陆、中国大陆也相继受害，世界正陷入一个无可挽救的地步。
日本环境厅根据五年来所做的调查表示，全国都有下酸性雨的迹象。东京都武藏野市的数值已超过欧美，而且有一成以上的湖泊已酸化。
[地下水.井水的污染]
除酸性雨水外，工厂排水、生活用水、以及土地中大量使用的农药、化学肥料、除草刹、杀虫剂等有机氯系物质也会造成土壤污染，甚至渗入地下，造成地下水污染。
一九八七年八月二十一日NNK所播放的特别节目“广大的地下污染”地下水很危险中，即举出以下的例子报道家庭用的井水已遭污染。
“茨城县日立市久慈町的六十一户人家中，经检查有二十六户人家的井水中含有三氯乙烯、四氯乙烯、三氯甲烷等有害物质。这些物质会诱发癌，侵入中枢神经，引起脉搏不整、肝障碍等疾病，对人体有不良影响。在此紧急呼吁日立市的居民们，千万不要再饮用井水。
能够保护自己身体健康的就是自己
饮用这样的自来水或拿来烹饪，对身体确实有不良的影响。相信各位也已明白自来水对健康的伤害有多大，所以目前最迫切需要的就是拿出改善的方法。
虽然明白这一点，但有人或者会这样想：
“就这样子喝自来水在现实生活中并无不妥啊。像我父母还不是长年喝这种自来水，也不见他们有什么病痛，依然健康地活着哩！”
但请各位想想，水污染近年来已急速恶化，以往“安全”的自来水，时至今日已不再安全，而且危险度与日俱增哪！
想到这，你还能毫不在意地使用这样的自来水吗？
如果这只是你一个人的健康问题，那我也不便再多说什么。
例如，我和家人基于安全及身体健康，约从五年前就开始改用好的水。结果，原本身体不适的人都因此而变得健康多了，不再那么容易感冒，孩子也不再因生病而请假，无法上课。
换句话说，我和家人虽然已付高额的健康保险费，但我们却很少因生病而去动用权利范围内的医疗费用。
仔细想想，这实在是相当奇怪的事。我们为了维持健康而努力改用好的水，却得为那此放弃努力、频繁使用医疗费用的人分摊昂贵的保险费，这公平吗？
退一步想，我可以忍受它影响我的荷包，但这个国家的问题，医疗费用的增加导致国库收入锐减，由于这些人放弃努力维护自己的健康，我们的医疗费用正以每年一兆日币的速度增加中。
目前在60兆的国家预算中，医疗费用即占去20兆日币。亦即月收入60万日币的家庭，每个月所花的药费、医生费就占掉20万元，这绝非健全的状态。若放任不管，极可能导致日本经济崩溃。
当然，社会上也有些人罹患疾病或是遭致意外事故而受伤，而这些不幸的人却因不被纳入保险的范围内而无法持续接受治疗。
健康保险原本就是解救无可避免所发生的不幸而设置的。如今我们却为那些不肯为自己的健康稍做努力的人来浪费金钱，相信各位断然不肯如此做。
我是个医生，也是这社会的一份子，如果我只想确保医生和收入，那就不会写这本书了。人类原本就该基于共同责任而生存，我只不过是想让各位明白自己该负的责任。
因此，不要吝啬付出努力来维持、增进健康，只需改变用水即可。
为了你自身的健康、家庭的幸福，甚至或为了全日本、全人类的幸福着想，大家都该努力。
长寿村居民的粪便不臭
世界上的某些地区，与其他地方相比有明显的高龄化现象，人们很少生病，过着健康的生活，平均寿命也比较高。为方便称呼起见，就把这些地方叫作“长寿村”。
代表的区域以苏俄南部的高加索地方最有名。这地区夹杂在黑海与里海之间，位于欧亚的交界上，就是以民族独立问题闻名于世的格鲁吉亚、亚美尼亚、亚寒拜然等三共和国的所在地。
根据宾州大学的罗纳尔德，格兹博士的论文指出，高加索的长寿村是世界上唯一不会发生癌症的地方，连成人病的发生率也极低。
此外，南美的比雨塔班巴、中国的维吾尔地方、巴基斯坦的芬札、日本山梨县大月市北北东的桐原等山村也都是长寿的区域。
在这些地区中，超过100岁的老人比比皆是，而且都健康地活着，从事真正的工作。现代都市人已逐渐趋向“二代同居”而已，但在这些地区，四代同堂实是极为普遍之事。
HOW（世界保健机构）等组织为了解长寿村的秘密，纷纷派调查团前往调查。结果发现某些程度上的共同现象，例如气候比较温暖，压力少等；但在食物上却找不出决定的共同点。事实上，其他区域也拥有相同的环境条件，为何独独只有长寿村的居民比较长寿呢？最后，调查人员终于归纳出一个结果。
这共同的事实就是长寿村的人所排泄的粪便却没有臭味，而且颜色很干净，就像吃母奶的婴儿所排的粪便一样，是清洁的粪便。
根据调查所得的资料，综合整理出长寿村的人所排泄的粪便有五个特征。
1、 几乎没有恶臭。
2、 颜色是明亮的鹅黄色。
3、 非常柔软。排便迅速，没有便秘的现象。
4、 比水轻，能浮于水上。
5、 不会放屁。
稍后我会再详细说明为何能形成如此清洁的粪便。但以这五个特征来看，长寿村的人消化吸收相当顺畅，肠内没有异常发酵的现象。
我和WHO派去长寿村的研究人员直接谈话，印象最深刻的一点就是——
“长寿村的人全都排泄清洁的粪便。”
另外一点就是从外面世界前往调查的人，在长寿村待上一个礼拜—10天后，也和当地人一样排出清洁的粪便。
实际上我们都了解，癌症患者、白血病患者、正在恶化的糖尿病及肝病患者、罹患严重疾病的人等，都会排泄出非常臭的粪便。尤其是临床医生及护士们，皆具备这种常识。
一方是重病的人会排出恶臭的粪便，一方是活到高龄而且健康地生活的老人排出干净而没有恶臭的粪便，我相信两者之间在健康观点上必有重要之训示。再者，外边的人们在长寿村生活一段时间后也会排出没有臭味的粪便，这一点亦相当引人注目。
我以前也认为粪便是臭而不干净的东西，但在我停止使用自来水，改用特殊的水来烹饪、饮用后，也曾排出无臭、颜色较好看、柔软、比水轻，而且排泄顺畅的粪便。其中，颜色和气味还会因情况的不同而产生急剧的变化。
我和家人就因改变用水而能排出清洁的粪便。并且过着健康的生活。
我照常抽烟、喝酒、家人也没有特别改变食物、食品的种类，而且也不甚注重养生，或做些特别的努力，光是改变用水的习惯，饮用“好水”，调理用“好水”，就足以产生如此大的变化！
我原本肥胖而且有高血压，但在改变用水后身体就变得好多了。
由于我有这样的经验，加上听到长寿村的人都排出清洁的粪便，因此怀疑健康长寿与用水是否有某种关系呢？基于这种直觉不断努力研究，终于发现饮用好水、调理用好水，确实能抑制各种造成疾病的元凶，也就是胃肠内异常发酵的现象。
肠内所形成的毒素首先会伤害肝脏
基于这种想法，我以《肝前医学概念》为题，在去年（1990年）2月与达拉斯的医学研讨会中发表论文。
人体的构造实在相当精巧。光是从一个细胞分裂，逐渐形成身体的过程之精妙，实已超越人类的知识范围。
例如肠，它能有效地吸收人体所必须的营养，通过门脉、肝脏、血管而运至各脏器，送达身体各个角落的细胞中。然后血管又从身体的各脏器中回收老旧废物，送达担任排泄工作的脏器中。肠不会吸收可能危害身体的物质，尽可能的排出体外。
下痢就是排泄有害物质的典型例子。下痢是为了要把毒物赶出体外而由自律神经发出紧急指令所引起的动作，是消化管道的大扫除。
但是，如果肠的功能无法接受紧急指令的指挥的话，那毒物就会侵入血中，如先前所述的硫化氢、氨等物质。
我们从嘴巴吃进的食物先通过食道而进入胃，在此由消化酵素及微生物加以消化、分解、合成，经过复杂作用后再经由十二指肠进入小肠、到达大肠。此时，肠壁会吸收消化物中的营养素、腐败物与毒物，然后通过门脉送到肝脏。由肝脏进行解毒作用。而在肝脏形成的代谢产物会再回到肠内，由此排泄出去。
这一连串的功能称作肠肝循环。
当人胃肠异常发酵而排泄臭便时，如前所说的会生成很多毒物，而这些毒物运至肝脏后会加重它的负荷，使其拼命工作。
肝脏原本就是耐性极强的脏器，素有“沉默的脏器”之称。它的工作虽沉重，却不会发出危险讯号表示疼痛，虽然它不提出抗议，仍拚命工作，但是一等到负担过重、不能工作而发生求救讯息时，肝脏已受到很大的伤害，可能罹患肝炎或肝硬化等疾病。
所以，发现排泄臭便的同时却不加以处理的话，首先受伤害的便是肝脏，一旦肝脏不能解毒，那毒物就会散至全身体各处，引起荨麻疹的症状，严重时还有可能致癌。
何谓好水？何谓坏水？
美味的水为什么对身体较好呢？
各位若有机会尝试小分子团水的话，请千万不要放弃。稍后我再告诉各位为什么它对健康较好，且能改善病态，当你喝上一口后，会发觉到它比其它的水都美味，不论是用来泡茶、咖啡或调酒，味道显得特别好。用来煮饭，饭更香更可口；拿来做汤或其他料理，格外美味。
如果持续饮用这种水一个星期至10天左右，就会察觉粪便起了变化，不再产生恶臭（看到自己无臭味的粪便便会了解以往恶臭的排泄物是异常的）。变得柔软，呈鹅黄色。用水洗厕所时会发现粪便浮于水上，表示比重较轻。能够有效改善慢性便秘或下痢等疾病，经常放屁的人则不会再感困扰，不敢抬头看人。
最重要的是饮用小分子团水能够改善胃肠内异常发酵的现象，促进肠内微生物的功能，使其更顺畅。
如此持续半年、一年，积极地摄取小分子，不知不觉中会发现自己不再那么容易罹患感冒；为花粉症烦恼的人也不须在春天来临时猛用卫生纸了。一些为糖尿病所苦的患者，不用再进行饮食疗法也可降低血糖值，真是病人的福音。
美味的水就是小分子团水，借用饮用这种水可增进健康，舒缓疾病带来的疼痛，确实具有良好功效。
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