冬天来了，做一瓶暖胃驱寒的姜糖膏吧！
本帖最后由 贝贝大妈 于 2012-11-30 14:53 编辑天气一冷，就想起了热乎乎的红糖姜水。嗖嗖的冷空气中，捧一杯冒热气的姜糖水，小口小口地抿下。让丝丝甜辣暖着手，暖着胃，暖着心，想想就很美吧。每天喝一杯糖姜水是个好习惯，但是天天煮确实有点麻烦，一麻烦就难以坚持，而且姜汤里面的姜实在难以下咽，每次都浪费掉。今天给大家介绍一个姜糖膏的做法，做一瓶放冰箱里，在需要的时候，只需取一小勺，冲入开水，一分钟变姜糖水。浓淡随意，方便快捷，好处多多。
原料：生姜、红糖
做法：
1. 一大块生姜去皮，用擦板擦成姜碎。
2. 姜碎装入小碗中，埋入一颗元宝红糖（或一大勺普通红糖）。
3. 碗上倒扣一个碟子，入蒸锅中大火蒸20分钟。红糖混合着姜汁，变得稠稠的。
4. 晾凉后装入玻璃瓶中，放冰箱保存，可随时取用。为保证新鲜，最好在一周内吃完。
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