男人健康要多吃素
医生提醒：男人要多吃素市立医院北区检验科戈庆红医生，最近随机抽查了2100名24岁至55岁健康体检者报告单，结果发现，在男性"健康者"中，有近两成有高尿酸血症，发病率是女性的5倍，且高尿酸血症的发病率有年轻化趋势。
戈庆红介绍说，正常人体内每天都会有尿酸产生与排出。血尿酸水平取决于尿酸的产生和排泄之间的动态平衡。嘌呤代谢紊乱，能量代谢异常及肾脏随尿酸的排泄障碍均可引起血液尿酸浓度升高。
戈庆红说，这些多出来的尿酸会随着血液四处游走，它们在哪儿"安家落户"就会为哪儿带来灾难。比如沉积在关节及其周围组织，就会引起关节红肿热痛，这就是大家熟悉的痛风；如果沉积在血管，就成为导致高血压、冠心病等心脑血管疾病的重要危险因子；如果沉积在肾组织内，就有可能引起肾结石，甚至导致肾功能不全等。
在分析男性患高尿酸血症为什么远远高于女性时，戈庆红说原因可能是雄激素可使细胞器磷脂膜对尿酸盐结晶有易感性而引起细胞反应，而雌激素可使磷脂膜对此种结晶沉淀有保护作用。戈庆红指出，绝经以后随着雌激素水平的下降，妇女尿酸偏高的概率会上升。
对这些无症状高尿酸血症，主要以饮食治疗为主，戈庆红建议：
限制高嘌呤食物的摄入。富含嘌呤的食物主要有动物内脏、肉汤、肉酱、啤酒、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼等大部分鱼类、禽类。如需食用肉类、禽类、鱼类等高嘌呤食物，可将瘦肉、禽类等少量经煮沸弃汤后食用，这样就使鱼肉中部分嘌呤随汤去除。
适当限制饮食中蛋白质含量。在蛋白质摄取中，以植物蛋白及谷类为主要来源。脂肪可减少尿酸正常排泄，应适当限制，最好控制在每天50g左右。
供给充足B族维生素和维生素C。因尿酸在碱性环境中溶解度提高，易于排出。故应多食蔬菜、水果等碱性食物，使尿液趋于碱化，如鲜果汁、马铃薯、紫菜、海带等要多吃，西瓜与冬瓜不但属碱性食物且有利尿作用，对痛风治疗有利。但蔬菜中菠菜、芦笋草酸含量较高应少食用。
多饮水，保证每天尿量大于2000ml，以促进尿酸排出。
禁酒，酒最能激发痛风性关节炎的急性发作，故要绝对禁饮。
建立良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，少用刺激调味品。加强锻炼控制体重。 :lol
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