上什么“火”，喝什么茶
“火”是哪里来的“上火”是中医上的专有名词，西医只有“炎症”，“炎”不也是两个“火”加在一起吗？所以西医的炎症中医大都认为是“火”。火苗都是向上的，所以称为“上火”，所以“上火”的表现大部分都在头面部。比如生气暴怒，气得两眼发红，这是肝方面上火的症状；口腔溃烂，嘴角发炎，这是脾方面的上火等等。
“上火”，一个高峰在夏季，一个高峰在秋季。夏季炎热，秋季干燥，自然界动不动火灾，我们人呢，动不动“上火”：咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌燥、烂嘴角、流鼻血、牙痛等等。
这些“火”是哪里来的呢？
一个是外来的。直接受自然界“火热之邪”侵袭而引起的“上火”。天热、天气干燥，“上火”的人就多。春天、冬天相对湿度大一点，凉爽一点，“上火”的人就少。
一个是内在的。我们机体内存在着能推动生命机能而看不见的“火”。中医认为，在人体内这种看不见的“火”，能温暖身体，提供生命的能源，推动生命的进程，这种“火”也称“命门之火”。在正常情况下，“命门之火”应该是藏而不露，动而不散，潜而不越的，但如果由于什么原因导致阴阳失调，“命门之火”失去制约，失去了正常潜藏功能，火性就会浮炎于上，中医就认为是“上火”了。
眼下生活在城市里的人动不动就“上火”，为啥呢？一个是休息不够。休息不够会导致体内的阳气浮越而出现“上火”；饮食不当。进食煎炸熏烤的食物、过量饮酒、吃太肥腻食物等等，这些东西本身就是些热性食物，过量进食又会造成消化不良，食物积聚在消化道内，导致“上火”；情绪失调，中医有“七情化火”之说，意思是忧郁、愤怒、思虑过度等都会使身体机能失去平衡状态而出现“上火”。
“火”不同，灭火的茶也不同
夏日里，一般用来降暑的有夏秋消暑茶六月神仙茶山楂金银菊茶这些。但中医对“上火”有数千年的治疗经验，分得还是很细的。
按中医的说法，心肝脾肺肾都可以“上火”，所以“灭火”的茶也各有不同。
心火。中医认为心是君主之官，是人体的主宰，而心火则是温暖全身的主要热量内源。如果心火太旺，便会出现心悸，舌、舌边尖发红，心烦意乱、多梦或睡不着觉、小便黄甚至有热辣刺痛感，口渴、口舌生疮、想大量饮水等。适合的茶是灵芝健体茶
肝火。肝火旺盛主要由生活不规律、心情积郁导致。中医有“肝主目”的说法，因此肝火旺盛常常表现为一些眼部症状，如：视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干、耳鸣。脾气暴躁易冲动，感觉压不住火，总想发脾气，有时甚至有胸肋刺痛感，头痛、头晕、面红耳赤、口苦咽干，也是典型的肝火症状。适合的茶有明目茶，三花清凉茶决明子苦丁茶
胃火。由于饮食不节、嗜酒、过食肥甘辛辣厚味，形成“食积”，生热化“火”，以致胃火炽盛。症状为胃部灼热疼痛、口舌、舌苔黄腻、口干口臭、口唇生疮、想大量饮水、腹痛便秘、牙及牙龈痛、牙龈红肿、牙根发炎、大便干燥。适合的茶有荷叶饮等。
肺火。或因气候骤然变化，身体不能适应；或由于劳倦过度，消耗了超量的体内阴液，从而引发肺火亢奋，这在老年群体中是比较多见的。肺有火主要表现为呼吸气粗、高热烦渴、鼻及鼻腔干燥、生疮、干咳、痰粘黄、咽喉疼痛、肺部不爽、感觉憋闷等。合适的茶有利喉清咽茶，爽喉茶。
肾火。腰膝酸软、四肢乏力、头晕耳鸣，脱发，牙齿松动，记忆力减退，性欲减退，遗精、早泄等等，为肾阴虚的症状。肾阴虚容易出现虚热，火就容易旺，出现五心烦热，睡觉的时候容易盗汗。有人曾对20岁以上的235人进行调查，其中30岁的肾虚率为58%，40岁为71%，50岁为80%，60岁为90%，70岁为95%，由此可见，肾虚百分率随年龄的增加而递增。
对付“上火”最关键的一环还是“滋阴”
金元四大家之一的朱丹溪，是义乌人，他有一个著名的“滋阴说”，该学说认为，人体“阳常有余，阴常不足”，治病应以滋阴降火为主。现在很多人认为，人体的生命之水——阴液可以分为三个层次：津、阴和精。“津”浓度小，流动性大，如汗液、唾液等。它好比最外面的保护层，既容易损失，也容易补充。例如，人们夏天活动出汗，就会口渴，这其实就是轻度的“上火”，是因为“津”缺少所致，喝些水就可以补充过来。然而，真正需要治疗的其实是“阴”的缺少所导致的上火。有些人频频上火，而治疗效果又很差，其原因就在于“阴”的缺失。“上火”如果治疗不及时，或频频反复上火，就会损伤到人体的最核心的阴液部分——“精”。“精”与人体的免疫力、抗病能力等密切相关，如果“精”受到损伤，则频频发生的不仅仅是上火，还有诸如感染性疾病、肾炎、肿瘤等也会相继而至。
研究表明，阴虚的人因为体内阴液缺少而容易导致体内“火灾”的发生，正如干柴比绿树更容易着火一样。反过来也如此，如果某人上火越多，说明他体内阴液缺少得越厉害，“火灾”的危险性和危害性更大。根据这一理论，中医治疗“上火”关键的一环是“滋阴”。采用具有“滋阴”功效的中药来补充体内的阴液才是治本之策。
中药有上万种，但大多数“去火”类中药并没有“滋阴”的功效，因而只能起到“灭火器”的作用，即只能从外围扑火，而不能从内部清除“火源”，好比斩草不除根，“春风吹又生”。滋阴方面“一叫就应”的药物，真正灵验的就只有大家都熟悉的石斛，当然最好的就是铁皮石斛了。铁皮石斛喜欢生长在阴湿的地方，富含粘液汁，性寒味甘，养阴润燥，这就好比将清凉溪水注入到干涸的体内，枯木逢春，生命之树常青，“火”就怎么也上不来了。
铁皮石斛鲜品的效果要比干品好。铁皮石斛饮：润肺的有润爽石斛饮，养胃的有养胃石斛饮，气阴双补的有洋参石斛饮，补气生津的有参芪石斛饮。
吃西洋参能预防体内各种“上火”
夏天那么热，身体出现亏虚是难免的，人们自然会想到参。所以夏天喝点生晒参、西洋参，气阴双补，预防夏日生病有四量拨千斤的效果。洋参有，像玫瑰二参茶，双花洋参饮，生津开胃洋参茶-等，是夏天里药茶中的精品。 内因外缘，多食水果菜，心态平和，养生之道。
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