心静静的 发表于 2013-1-22 19:09:47

巧克力奶油酥饼

维也纳巧克力奶油酥饼的做法
?1. 黄油软化后，打至体积乳霜状，体积膨大颜色泛白，分次加入过筛的糖粉，打匀。
?2. 倒入蛋白，划散。
?3. 分次筛入中粉和可可粉混合物，拌匀，注意不要拌过头。
?4. 将面糊装入裱花袋，我用了12齿花嘴，在硅胶垫上挤成W型。
?5. 放入180度预热的烤箱，烘烤10-12分钟。注意烤到刚刚set的时候就好了，不用烤到硬。取出放凉。

绝对的用心 发表于 2013-1-23 14:53:22

真的，该出手时就出手~

玉叶 发表于 2013-2-2 08:53:31

65503747 发表于 2013-2-25 23:01:21

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