远离高血脂从嘴巴开始
一、症状：1.一般高血脂的症状多表现为：头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等，有的患者血脂高但无症状，常常是在化验血液时发现高脂血症。另外，高脂血症常常伴随着体重超重与肥胖。
2.高血脂较严重时症状，会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病。
3.如果长期血脂高，脂质会在血管内壁沉积引起动脉粥样硬化，导致冠心病和周围动脉疾病等，表现为心绞痛、心肌梗死和脑卒中。
二、原因
胆固醇在血液中以脂蛋白的形式存在，人体内有两种胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇(Hdl-c)和低密度脂蛋白胆固醇(Ldl-c)。高密度脂蛋白从细胞膜上摄取胆固醇，经卵磷脂胆固醇酰基转移酶催化而成胆固醇酯，然后再将携带的胆固醇酯转移到极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白上，因此被称为“好胆固醇”。 低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）是血清脂蛋白胆固醇的一部分，是动脉粥样硬化的主要致病因素，当低密度脂蛋白胆固醇升高时，心脑血管疾病的危险性增加。
三、预防与自我保健
要做好预防，首先从饮食开始：
1.摄入卵磷脂含量丰富的食物，因为卵磷脂能够调节并降低人体内胆固醇含量，从而预防心脑血管类疾病的发生。卵磷脂可以乳化胆固醇颗粒，使之变小，这样有利于胆固醇透过血管壁为细胞组织利用。天然食物中含卵磷脂丰富的食物有蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、山药、黑木耳、玉米和葵花籽等，尤其以大豆、蛋黄和动物内脏中含量为高。
2.推荐家庭烹饪用油，选择使用植物油或橄榄油，尤其是后者，单不饱和脂肪酸含量高，极易被人体吸收。地中海沿岸国家的百岁以上老人很多，他们很少患心血管疾病，老年痴呆症的发病率也较低。欧洲学者经过多年的跟踪和研究调查发现“地中海饮食模式是长寿的主要因素”，这一现象很大程度上与当地人大量食用橄榄油有关。橄榄油是一种优质食用油，它含有大量对心血管有益的油酸与亚油酸成分。
3.摄入低胆固醇的食物，比如豆类，四季豆、扁豆、大豆、黑豆、云豆等可以降低血胆固醇；燕麦中富含的水溶性纤维可以“阻止”肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低“坏胆固醇”和甘油三酯；柑橘类等富含维生素C的食物有强抗氧化作用，能促进细胞结缔组织胶原蛋白的合成，强化血管细胞的组织；芝麻有很强的抗氧化作用，还富含丰富的维生素E、油酸、亚油酸和不饱和脂肪等；脱脂牛奶中的非脂肪质能抑制肝内制造胆固醇；另外摄取生蒜头和茶叶可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化和血栓形成；还有坚果类含大量不饱和脂肪酸。
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