香煎阳澄湖大闸蟹的做法
无蟹不中秋，年年能吃到美味的阳澄湖大闸蟹，人生无憾啊。但是在吃阳澄湖大闸蟹的时候，都是清蒸阳澄湖大闸蟹，水煮阳澄湖大闸蟹啊，也是要换换口味的，今天这里就来介绍下一种新的阳澄湖大闸蟹做法：香煎阳澄湖大闸蟹。http://www.yangchenghuxie.com/Public/Uploads/images/00%285%29.jpg
主料：阳澄湖大闸蟹
配料：姜片
调味：芝麻油、鸡油
做法：1.在锅内放入适量的具有浓郁香味、能促进食欲的芝麻油和增加动物氨基酸的鸡油.
2.用小火，盖着盖子，开始蒸北京海鲜五分钟后将蟹翻个面，八分钟完成。
特点：这种做法能真正保持住大闸蟹体内充足的营养成分，且使大闸蟹的清香、肉质鲜嫩、营养丰富等特点充分表现出来。
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