红烧狮子头
红烧狮子头的做法步骤http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/8/0/3/200_855321.jpg1. 肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。
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2. 油条切小丁，生粉。
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3. 带好一次性手套搅匀。
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4. 捏成团。
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5. 为了均称，称了下，差不多每次56克。
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6. 锅烧热加半斤油，一只只放入油锅炸，煤气开至中小火。
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7. 肉圆翻身炸至金黄。
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8. 外脆里嫩的狮子头。
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9. 锅中留少量油加李锦记红烧汁和李锦记蚝油加水烧至收汁。
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10. 菜心洗净，水烧滚加少量盐、油，菜心放入水中一分钟捞起，排好在盘中。
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